苗族虫茶饮茶文化泡出的虫茶清香宜人，沁人心肺

湖南省城步苗族自治县武陵山区的苗族人民非常喜爱虫茶。这种茶很奇怪:采摘的新鲜茶叶与一些芳香的叶子混合，放入竹篮或大木桶中，倒入淘米水，让它自然发酵。

几天后，它会产生一种奇特的氮气气味，这种气味可以吸引被称为“香粘虫”的昆虫成群结队地来到这里产卵和繁殖，因为这种昆虫的幼虫喜欢吃腐烂的茶叶和香树叶。比油菜籽小的虫粪在阳光下晒干，就像虫茶一样。

饮用时，先将开水倒入杯中，然后将一些虫茶放入杯中并盖上盖子。冲泡的虫茶清香宜人，沁人心脾。