茶是一种文化。过去，我不明白或不明白。就像吃饭一样，许多人只需要食欲来解决饥饿。你不知道吃是一门伟大的科学吗？
茶文化包括茶道、茶神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶经、茶艺等。一看到名字就头晕。幸运的是，很少有“瘾君子”，大多数人只是喜欢他们。味道和气味是令人满意的，其余的都被忽略了。
喝茶确实有技巧。有些人可以喝酒，可以喝出味道，喝出好坏，有些人只是喝酒，充其量品尝一下味道，表达一下好恶，很难说是丑陋的毛淫。至于潮州的单枞茶、太湖的熏豆茶、苏州的花茶、湖南的姜盐茶、成都的盖万茶、台湾的冰茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶、云南的普洱茶等等，这些听起来就像是一个茶艺的“迷宫”。对大多数人来说，除了好奇，其余的都是困惑和难以澄清的。
然而，那时候茶馆里的“品茶”给人们留下了深刻的印象，尤其是老年人。清香型为1级，浓香型为2级、3级和4级，且“叶”和“丝”明显区分。然而，大多数时候，我只是有一个好的听力，我很少看到他们。因为高档茶既稀有又昂贵。对普通人来说，这只能说明颜是汤，希望能为梅子解渴。
在过去，许多喜欢喝茶的人早上会冲一个大茶缸去工作。在中间，除了倒水，他们没有换茶，而是喝了一整天。这些茶基本上是“低级”茶，每公斤3或4元。一点茶味道不错。但是这样，有些人也可以喝“门道”。老邻居在街上经营一家工厂，每天和一群老工人一起喝茶。我不能忍受每天都喝它。到了年底，这个人可以知道这是哪种茶，价格是多少。邻居们既震惊又惊讶。事实上，回想起来，这并不是什么大技巧。难道不是票供应的那种茶可以喝或者可以喝吗？就像今天，当各种各样的茶令人眼花缭乱时，要记住任何绿茶、红茶、白茶、红茶、乌龙茶、黄茶、凉茶或花茶的名字都需要很大的努力，更不用说区分它们了。
但是茶确实有许多神秘之处。
几天前，我的朋友们见了面，去云南勐海看茶树。老朋友老丁在那里“袋装”了100多亩茶叶。在去那里之前，我了解到勐海是云南普洱茶最大的种植地。我们的车沿着这条路跑了一会儿，然后进入了山路。我第一次体验到真正的山路是什么:陡峭的悬崖、多岩石的土地和无尽的坑洞。汽车像跳舞一样在上面跑，很快人们就“头晕”。种植茶叶似乎也不容易。“颠”了一个多小时，谢天谢地终于到达了目的地。最初，茶园就像电视上播放的那样，一群摘茶叶的妇女戴着头巾，提着篮子，唱着歌，快乐地在绿色的田野里采摘。这一幕根本没有出现。老丁带我们去看他的茶树，它们散落在高高的山坡上。绿树和芬芳的山茶花的浪漫景象仍在想象中。老丁大概看出了我们的疑惑和失望，笑着说这种浓缩高产的茶是“梯田茶”。茶园很漂亮，适合拍照。然而，在正常情况下，有必要进行喷洒和施肥，以及种植和修剪作物。换句话说，这是人工栽培。真正的普洱茶是由古老的茶树制成的。这些古老的茶树短至几十年，几百年，长至几千年。树与树之间的间距很小，这有利于树木的生长，尤其是在吸收养分方面。产量可能会受到影响，但在这样的环境中种植的茶叶不缺乏矿物质、香气、酒精、稠度、稠度、甜味、光滑度等特性，以及魅力。
茶有魅力吗？这听起来有点神秘。这是茶文化的回归。
茶文化不同于能够种植和喝茶。茶文化必须有文人参与。据说中国的茶文化影响最大。一个是被尊为茶圣的《《茶经》》的作者陆羽，另一个是陆羽之后的“子圣人”陆通。他著名的茶诗—— 《七碗茶歌》被称为至今无人能超越的杰作。
古人是否真的知道，没有考证。然而，许多人现在“熟悉”茶文化。茶叶种植和销售经过“长期训练”和“自学”，已经成为“专家”，而“茶文化”的传播肯定比文人“高”。无论何时去任何一个茶厂、茶店、茶室，从老板到销售人员，甚至是倒茶的服务员，他都谈论着茶，充满了兴奋、神奇和深刻。人们觉得茶不再是一种饮料，它只是一种“神圣的产品”。
我带了些新茶回来，“鹦鹉学舌”发出了声音。然而，喝了几杯后，妻子终于控制不住自己，问道:"魅力在哪里？"
我只能责怪我妻子不理解。事实上，我不明白。
资料来源:深圳特区日报
