单丛茶以其有形、美观、色绿、香甜而闻名。冲泡时香气四溢，醇香可口，具有鲜明的纯天然风味，并含有人体必需的多种营养元素。医学上说适当食用，提神醒脑，延年益寿，促进消化，有益身心健康。
凤凰单丛茶的功效
单丛茶含有450多种分析化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的分析化学成分和无机矿物元素含有许多营养元素和药用成分。
主要化学成分有茶氨酸、绿色植物碱、蛋白质、碳水化合物、维生素、果胶、柠檬酸、脂多糖、糖原、酶、黑色素等。但凤凰枞茶的分析化学成分，如茶氨酸、儿茶素和各种碳水化合物，明显高于其他茶系。
无机矿物质的关键元素有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。单丛茶含有无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾和钠，高于其他茶系统。
凤凰单丛茶属于茉莉花茶，具有提神醒脑、滋阴降火、消积化滞、美容养颜、防癌抗癌、延缓衰老、降血脂等功效。其品质接近绿茶和绿茶。它具有绿茶的浓郁清新的香味和叶清绿茶的香味。品尝后，回味甘甜清新。茶叶中咖啡因的含量较高，约占40%。咖啡因被人体消化吸收后，能刺激中枢系统，保持头脑清醒，有助于逻辑思维，并能加速血液循环系统，激活肌肉，感觉疲劳。
临床上用于治疗风寒引起的头痛，效果显著，无副作用。茶叶中的咖啡因从内控系统的神经中枢调节人体体温，刺激肾脏功能，促进新陈代谢，使茶叶中大量的热值和废物得以清除和代谢，获得新的生理平衡。早上喝一杯绿茶，可以去除口腔中的粘液、口臭，改善食欲。饭后喝几碗浓茶水，可以避免食物停滞的油腻感，兴奋神经中枢，促进胃酸的代谢和食物物质的消化吸收，减轻体重。
滋润皮肤
可以帮助过敏患者，改善病情。因为单丛茶含有人体不能产生的各种碳水化合物，所以对皮肤有保湿作用。
2.苗条和减肥
这是女性朋友减肥的好帮手。它含有一种能加速人体脂肪溶解的水果酶，其多酚类物质不易在人体内沉积人体脂肪。
3.抗衰老和抗癌
能提高人体淋巴细胞的特异性，降低体细胞变性的概率，活化细胞，防止衰老。
4.降低癌症综合征的概率，改善癌症综合征的病情。
与之配合的茶氨酸可以合理阻断某些致癌物的生成，如亚硝酸铵，还具有破坏肿瘤细胞的作用。
5.美容护肤
可以帮助皮肤毛孔收敛杀菌，减少面部油性物质的产生，避免皮肤脆化过快。
6.抵御病原菌的入侵
其空气氧化物质和茶氨酸对致病菌作用有限，抑制其生长和快速繁殖，常用于消肿。
7.提高精神。
咖啡因这种化学物质可以刺激人的大脑表皮，使其兴奋，缓解疲劳，非常适合经常脑力劳动的人。
8.牙科保健
茶叶含氟量很高，有非常好的保养效果。能减缓门牙优质蛋白质外流，维持口腔科清洁，抑制病菌滋生。
9.帮助消化
饭后喝一杯，可以促进消化，加速成分溶解，加速空气氧化。是一个很传统的节日，导致胃很饱，难以消化吸收。可以促进消化，减少肠胃病的发生。
单丛茶的功效不仅于此，你只有亲自品尝才能知道它对人体的关键作用。
喝剩的荼叶茶水还可运用：
如果用眼太多眼睛累了(这是网友常有的事)，可以用棉絮蘸凉茶清洁眼睛。十几分钟后，喷冷水，拍干，有助于修复疲劳。去除黑眼圈的有效方法是用砂布包裹茶叶，用冷水浸泡。闭上眼睛，上下眼睑各放一个茶包，静待15分钟。
如果你一直在阳光下伤害你的皮肤，你可以用棉花蘸冷茶来擦拭不舒服的部分，不要太用力。时间感觉舒服一点比较好。眼部化妆品如果清洁不当，最容易使眼睛发红。最好将温水浸泡过的茶包压在眼睑上10分钟，但不要太靠近上眼睑。如果皮肤被阳光晒伤，可以用一块药棉蘸冷茶擦拭不舒服的部位，不用太用力。时间感觉舒服一点比较好。眼部化妆品如果清洁不当，最容易使眼睛发红。最好将温水浸泡过的茶包压在眼睑上10分钟，但不要太靠近上眼睑。
单丛茶的调音方法
一、茶具可以用带盖的碗或者紫砂茶壶，用带盖的碗泡凤枞也不错。
2.取8克左右的干茶，用100度的开水冲泡。用锅盖刮去浮沫。第一泡是洗茶。不吃的话，放水后马上扔掉。在其中，使用
2、3泡香味最好；又以5、6泡口味最好是。当在公司办公室用玻璃茶杯等品饮此茶时，请取3-5克荼叶资金投入口杯（或按喝茶者必须用茶），用开水冲调，盖上杯盖，防止香味外流及维持温度，5-20秒后就能品味。三、清香型白酒：平泡高冲快出，嫩香可口。一水5秒出汤；二水到五水10秒；六水之后可适度增加。
四、浓香型白酒：满泡快入慢出，重韵醇厚。一水高于10秒（看茶定），二水20秒，三水30秒，之后随意。温馨提示：冲调自来水请采用山泉水为宜，矿泉水、饮用水其次。
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