老茶滋味鲜醇，有茶中仙子的美誉。其保健功能更加突出，营养成分丰富多彩。所谓“茶一年，药三年，宝七年”。下面，人们将切实掌握福鼎老白茶的功能和功效。
丁老白茶的功能与功效
1.白茶可以消暑，解毒，治牙痛，尤其是近几年。白茶可作为患麻疹儿童的退烧药，退热作用强于抗生素。
2.白茶不仅具有其他茶叶的营养元素，还具有人体必需的活性酶，能明显改善人体脂肪酶催化反应，促进人体脂肪吸收和代谢，合理操纵甘精胰岛素排泄，减缓肠道对葡萄糖粉的消化吸收，溶解体内血夜中不必要的糖分，促进血糖平衡。
3.白茶含有丰富多彩的碳水化合物，性寒，有清热解暑、解毒的作用。
4.白茶片中含有黄酮类等纯天然化学物质和二氢杨梅素等多糖。
白茶适合什么人喝？
1.抵抗力差的人适合喝老白茶，它的抗菌力很好。喝老白茶可以避免病毒性疾病和龋齿引起的发烧和感冒。
2.老白茶适合肠胃不好的人喝。老白茶能帮助肠胃消化吸收，促进食欲，健脾养胃，对治愈溃烂有一定的实际作用。
3.老年人适合喝老白茶。脑中风和心肌梗塞是老年人的常见症状。喝老白茶还可以降低脑中风和心肌梗塞的发病率。
4.喜欢吃油腻炒料的人适合喝老白茶。老白茶可以消除停滞、油腻感，促进消化。此外，还具有滋阴降火、清心醒神的作用。
5.缺钙缺铁的群体也适合喝老白茶。喝老白茶不仅能凉胆肝，还能热手脚，清热利喉，暖心肺，预防骨质疏松。
丁老白茶怎么喝？
老茶属于老茶，耐泡。根据自己的要求，在壶中放入适量的茶叶和冰凉的天然山泉水(矿泉水也可以)。拍煮，再慢火煨(火很大的时候泡茶，要避开)。保持壶不容易凉，水出来就可以喝了。如果你喜欢喝浓茶水，就煮一会儿，如果不太浓，就煮一小会儿。这汤尝起来很甜，出乎意料。
茶叶比例：5-7克老白茶配450ML水，可煲汤五次左右。三是精华。也许最好每次都把锅里的汤喝完，然后留点水烧开。等茶煮开了，可以再在炭火上烤一遍，再慢慢炖，味道会更浓。
白茶红枣的熬制方法
在老白茶的整个煮制过程中，放几颗红枣进去，慢慢煮，味道独特。老白茶醇香温和，汤色中伴有红枣的甘甜。一方面提高了茶香，另一方面也有健胃消食、补血补气的作用。白茶有降火清燥的功效，而红枣能补气血，两者结合比较合适，湿热、养胃、保暖。
操作步骤：
1.取老白茶5g(以寿美秋为例)，加红枣3枚，将钱装入茶叶过滤袋中，用开水冲开茶叶备用。寿眉是比白牡丹更厚的叶和茎，具有更丰富多彩和持久的内容。同样是80年代的白茶，长寿眉的味道更深，药香更明显。
2.将茶壶装满7分钟的水。当水即将沸腾时，过滤茶包。大火烤好后，转中火，慢煮。第一锅可以煮4分钟，才能出汤。
3.适度增加第二壶的泡茶时间，最多6分钟即可，第三壶最多8分钟即可煲汤。
丁老白茶是奶茶的一种
