到了明代，龙井茶才刚刚开始出类拔萃，知名度传播的很慢。刚开始摆脱寺庙，被普通人吃掉。明朝嘉靖年间《浙江省匾志》记载：“杭郡之茶，不如龙井所产者，但雨来之前，可拿一面旗，射一枪，尤其是极品，鲜有出产，故宜以奖贵。”明代万历《杭州府志》有一句话“老龙井茶，其地产茶，两山之极品”。万历《钱塘江县志》也描述“龙井茶的茶香如豆，色清味甜，与其他山不同。”此时，龙井茶已被列为中国名茶。在明代黄仪征《百度》记载的名茶和江北才子徐文长编纂的全国名茶中，经常发现龙井茶。
西湖龙井有哪些功效？
1.延缓衰老；西湖龙井茶中所含的抗氧化剂有利于抗脆化。西湖龙井茶含有一种化学物质，全称茶多酚，具有很强的生理特异性和抗氧化作用。因此，西湖龙井茶可视为体内氧自由基的纯天然清除剂。
2.龙井茶有抑制肿瘤细胞的作用：据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，牡荆素、桑椹黑色素、儿茶素作用较强。因此对癌症综合征有一定程度的抑制作用。
西湖龙井有什么坏处？
1.避免因缺乏营养而喝茶。3360茶叶有溶解人体脂肪的作用。对于缺乏营养的人来说，喝茶溶解人体脂肪会使营养成分变差。
2、禁忌空腹喝茶：茶分心脾，会寒胃，相当于“引狼入室”。中国自古以来就有“不喝空心茶”的说法。空腹喝茶也会导致醉酒，对肝脏伤害很大。
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