沉香铁观音的功效有很多。喝铁观音的好处
缺乏足够的营销渠道成为当时茶农心中的痛。这种情况一直持续到1985年左右。那一年，放宽茶叶回收的要求一出，马来西亚、日本、香港特区的茶企蜂拥而至。当初安溪虎丘乡刚开始接触日本厂家，卖绿茶到日本。“我十天卖了60吨绿茶，赚了不少钱。”虎丘前副团长陈水根回忆，“当时走廉价路线赚的是国际和中国销售市场的差价。从那以后，很多茶农才开始有目的地应用这种营销方式。”
铁观音的好处：
1.皂苷具有抗癌和抗炎作用。
2.排毒助消化解腻感：早在汉代《神农本草经》年，就一直有“一日七十二毒，茶解之”的描述。20世纪，生物学家发现茶叶中有一种叫类黄酮的化合物，具有杀菌解毒的功效。
3.在日本，在两个相邻的村庄调查了入学儿童的龋齿率，并得出结论：吃铁观音对预防龋齿有极好的实际效果。每个入学的孩子每天都要喝一杯铁观音。按含氟量0.4mg计，坚持一年，一半龋齿患儿痊愈。日本对100所中小学患龋齿的学生进行了统计分析。改为喝铁观音后，55%患龋齿的学生明显缓解。不难看出，吃铁观音对没有龋齿的人有预防作用，对有龋齿的人有疗效。
铁观音有什么禁忌？
一、不喝隔夜茶：喝隔夜茶时间过长，维生素已经流失，茶中的碳水化合物和糖原会转化为革兰氏阴性杆菌和黄曲霉的丰富营养物质。这样一来，隔夜茶因为放置时间过长，非常容易滋生一些病菌，无疑对身心健康有害。
二、冲泡时间过长：冲泡时间过长，茶叶中的茶氨酸、脂类、芳香物可自动定位充氧，不仅使茶汤颜色变深、口感差、香味低，而且错过了对使用价值的仔细鉴别；而且茶叶中的维生素C、维生素P、蛋白质等被氧气瓶降低，大大降低了茶汤的营养成分；此外，由于茶汤长期闲置，受到了周围自然环境的污染，茶汤中的微生物化学物质量大，非常不卫生。
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