西湖龙井的作用春季饮用西湖龙井
早在宋代，龙井茶区就已基本产生了规模经营。当时，灵隐天竺祥林洞的祥林茶、天竺白云峰的蓝田茶和葛岭宝西山的宝云茶已被列入供品。宋代高僧、辩士隐居之处，都是苏轼等文人在龙井石峰山下寿圣寺品茶、作诗的地方。苏轼以“白云山下两旗新，鲜谷雨泉长绿”赞美龙井茶，并题写“老龙井”等匾额，至今还存在于公户寺石峰山下的悬岩和寿圣寺的十八御花园上。南宋时，杭州成为中国的首都，茶叶的生产成为进一步发展的趋势。到了元代，龙井周围的茶开始出现在大众面前，快乐的茶客俞伯声发起了一首《游龙井》的茶诗，他在诗中说：“当你徘徊在龙井周围时，云和云开始发光。成成爱客，聚水作幽窦。我坐在Jambu，却没有闻到香味。但见瓢中清，绿影落园。煮完金芽，我不带谷雨，带两三个儿子来，第三只燕子舍不得洗。”可见当时和尚和俗人都看好龙井周围的美景，有好泉好茶，就陪着他们喝茶看风景。
西湖龙井有以下好处：
1.有利于排尿和改善肾功能的代谢作用。3360根本原因是茶汤中含有咖啡因、茶氨酸、可可碱等漂白化合物。这种茶生物碱比咖啡因强，咖啡因比可可碱强。临床研究表明，茶氨酸具有更大的利尿作用，但可可碱的利尿作用最长。这种成分的关键作用是抑制肾小管的再消化和吸收，增加尿液中钠和氮的离子水含量。这种化学物质立即左室肾毛细血管，增加了肾功能的血容量，增加了肾小球的滤过率，因为它兴奋了血夜的运动神经中枢。除此之外，茶汤中还有槲皮素、苷类、芳香油等黄酮类物质，也有利尿作用。
2.利尿：另外咖啡因和茶碱都有利尿作用，所以对治疗水肿、水郁肿瘤等方面都有非常好的效果。
西湖龙井有哪些禁忌和弊端？
1.饭后不一定要喝茶。3360龙井茶中含有单宁酸，最终能与配料中的蛋白质和铁凝结，从而危及人体对这些营养物质的消化、吸收和利用。
2、禁忌调频次数过多一般情况下，大部分茶叶调制3-4次后就没有茶汁了。据有关实验测定，头开汤的含水量占提取物总产量的50%。第二种汤色的水含量提取物的总产量的30%;三汤色为10%；四汤色只能1-3%；经过几次冲泡，茶叶中的一些有害成分也会被浸出。因为茶叶中的微量分析，有害元素通常最后会冒出来。
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