西湖龙井茶的功效与作用
明代文学家高迎绵《龙井试茶》写道：“天风轻吹醉客，穿山而过，云涌沙水，春分石上花。茶的新香更细，用小锅煮特别好。不煮散了，饭就浑浊了。”
西湖龙井的价值和功效；
1.降血脂，治疗尿毒症，调节糖原代谢：尿毒症是一组以高血糖为特征的代谢性内科疾病。这是因为甘精胰岛素不够，血糖水平过高，造成糖、人体脂肪、蛋白质等代谢紊乱。从临床试验中证实，饮茶可以降低或完全消退轻、中、轻度弥漫性尿毒症患者的尿糖，降低重度患者的尿糖，显著缓解各种临床症状。一般饮茶治疗后，口干症状减轻，半夜尿频减少，尿糖减少或消退。喝茶可以治愈糖尿病，因为茶叶中含有多酚。这种物质可以维持毛细血管的全部正常延展性，控制毛细血管的亲水性，因此可以使毛细血管敏感的糖尿病患者修复毛细血管的全部正常延展性，对治疗糖尿病有效。此外，VC、水杨酸甲酯、VB、泛酸、6，8-二硫辛酸等都是有利于糖酵解的关键物质。
2.清脑解痉：龙井茶中的咖啡因还有清脑解痉、松弛肌浆网的作用，可消除支气管痉挛，加速新陈代谢。是治疗慢性支气管炎、祛痰止咳、心肌梗塞的优良辅助药物。
喝西湖龙井有什么禁忌和坏处？
1.忌喝隔夜茶：现在喝茶比较好。茶叶如果长时间保存，不仅会损失维生素等营养物质，而且腐败霉变的发生率也很高，喝后还容易生病。避免在头部喝茶。当代茶叶在种植、生产、加工、包装的整个过程中，不可避免地受到化肥、有机肥、粉尘等化学物质的污染。头茶其实就是洗茶的水，出来后要尽快冲进开水，这样泡出来的茶才算是最环保卫生的茶。
2.孕妈妈和哺乳期不宜喝茶。特别是不能喝浓茶，因为茶中的咖啡因会在哺乳期进入孕妈妈体内，孩子吃奶时进入孩子体内，会引起孩子兴奋，晚上不睡觉，也很容易哭。
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