炒绿茶的功效、作用及禁忌。
绿茶是中国茶家族的重要成员。是指采集的鲜茶叶和茶芽，经过杀青、烘干等加工处理。同时根据制造工艺的不同又可以分为不同的类型。下面我们来了解一下炒绿茶的功效、作用和禁忌。
油炸绿茶的功效
减肥
绿茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香物质、维生素等。这些物质的综合作用，尤其是茶多酚、儿茶素和维生素C，可以促进脂肪燃烧，降低血脂和血液中的胆固醇。所以对于女性朋友来说，经常喝绿茶可以帮助消化，减脂减肥。
2.预防心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚可以溶解脂肪，而维生素C可以促进胆固醇的排泄。绿茶中还含有茶甘宁，一种能增强血管韧性的物质。如果经常喝酒，不容易血管破裂。因此，经常喝绿茶可以降低死于心脏病的风险。
3、延缓衰老
在人体新陈代谢的过程中，会产生大量的自由基，对体内的细胞造成损伤。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。所以经常喝绿茶可以延缓衰老。
4.预防口臭
绿茶中含有的儿茶素能有效抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。此外，绿茶中的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌。因此，经常喝绿茶可以有效预防口臭。
5.改善消化不良
如果急性腹泻是细菌引起的，可以喝绿茶缓解消化不良症状。因为绿茶中的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用，不会破坏肠道有益菌的繁殖，所以绿茶具有调节肠道的作用。
6.固定和保护牙齿
绿茶含有氟。古人过去饭后用茶漱口，苏东坡也记载饭后用中低档茶漱口，以健齿。他不知道这是氟，但现在人们知道它不仅可以坚固牙齿，还可以消除蛀牙和牙斑。
7.防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会导致皮肤产生大量的过氧化物，使皮肤粗糙，缺乏弹性。如果提前饮用含有儿茶素的茶，皮肤中的过氧化物(自由基)含量会降低25%以上，所以喝绿茶也有防晒作用。
8.保护神经细胞
绿茶中的多酚可以保护神经细胞。多酚可以激活支持细胞存活的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性疾病的因子，从而提高神经细胞的存活率，减少酸性物质对神经细胞的损伤。
9.降低胆固醇
如上所述，绿茶可以防治心血管疾病，茶中的维生素C可以减少胆固醇在血管壁的沉积，将胆固醇排出体外。
10.预防流感
绿茶中含有的茶酸可以与流感病毒结合，减少病毒对健康细胞的感染。
炒绿茶的禁忌
1.如果肠胃不好，就少喝新鲜绿茶。
绿茶是非发酵茶，富含多酚和酶，凉性强。新茶时间短，有些物质还没有被氧化，容易刺激肠胃，导致疾病，比如胃溃疡。如果能等氧化一段时间，对胃的刺激就会减少。
2.不喝茶。
在制茶过程中，不可避免地存在尘埃颗粒和农药残留。喝茶的第一步是洗茶。茶不仅可以用来泡茶，还可以用来泡茶。
3.吃药的时候不要喝绿茶。
绿茶中含有大量的鞣质和单宁，可能会削弱药性，影响药物的功能。值得注意的是，这种药应该用干净的水服用，而不是茶。
4.胃寒的人少喝绿茶。
绿茶作为一种未发酵茶，营养价值不如完全发酵茶和红茶。饮酒不当也会刺激肠胃。所以，胃寒的人要记住
绿茶富含单宁酸，会阻碍人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。一般来说不会有太大影响，但是贫血的人要少喝绿茶，以免加重贫血。
6.便秘的人不宜多喝绿茶。
适量喝绿茶对消化和排便有很好的作用。但过量饮用绿茶会加重便秘。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合，成为不易消化的物质，影响肠道运动，导致脱水、大便干燥，加重便秘。
炒绿茶的功效、作用及禁忌
综上所述，炒绿茶含有酚类衍生物，尤其是茶多酚、茶色素和维生素C，能促进脂肪氧化，帮助人体消化。当然除了这些效果，还有很多其他的好处！
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