金夫茶，六大茶类中红茶的特色食品，是后发酵茶，都是全发酵茶。是边卖茶的一种。最初是中国西北、哈萨克斯坦、蒙古等地区匈奴的特产。
因为是在福田加工的，所以取名夫差。因其功效与土茯苓相似，故称金猪肉茶、福砖。因为它是由官员制作，在官方市场上出售，所以也被称为官方茶和政府茶。
一般来说，陈方时代越久，香气越浓，汤色越容易被洗出来，汤色鲜红明亮。
金夫茶中的金花能合理调节机体的基础代谢，具有降血脂、降血压、调节糖原代谢的作用。
金夫茶的功能和功效；
1.金夫茶具有促进消化和减肥的功效：咖啡因、维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等。茯砖茶有利于人体的消化和吸收，并调节脂肪的分解。咖啡因的刺激作用可以提高胃酸的排泄，从而增加食欲，促进消化。
2.黄金猪肉茶中的燃脂酶高于其他所有茶系，具有很强的缓解油腻感、帮助消化的作用。
3.作为红茶的贵公子，最不寻常的是其中的“金花”成分。
人们常说的“金花”，就是说在原料的生产加工中，按照一种独特的发花工艺流程，在红茶的砖坯中专业成型出一种冠曲霉的化学物质“冠花曲霉”，也就是所谓的“红茶金花”。
金花的干香味里有一种浅浅的黄花香味，而含有金花等特有菌类的茯茶在泡的时候，那种香味就融进了汤的颜色里，变成了茶的味道，更加醇厚而微涩，甜而不粗，滋味浓郁。
天然金花能合理促进基础代谢的调整，具有保健和病理预防的作用。
其药性似土茯苓，伏茶滋味甚好，以“伏”字命名。所以很多人误以为茯茶含有茯的成分，其实是金花的菌香及其独特的药用价值。
深色的大叶和粗茎，细细磨成整齐的砖，凑近鼻子闻，好像也不怎么香。很多人第一次见到茯茶，大多是这样的。
所以，有了对茯茶的感官障碍，大家就要拿它和绿茶比较，然后列出不能改变的来打动自己的感情。
金红茶的禁忌：
1.忌饭后饮茶：红茶中含有大量的鞣酸。单宁酸可以和配料中的铁含量反应出来，转化成新的不能融化的物质。久而久之，会造成体内缺锌，甚至诱发贫血。所以，合适的进食时间：饭后一小时。
2.忌高热饮茶：茶叶中含有茶碱，有提高人体体温的作用。高烧患者喝茶，相当于火上浇油。
3.溃疡患者应避免喝茶：茶叶中的咖啡因可促进胃液代谢，使胃液浓度升高，诱发溃疡甚至穿孔。
4、经期忌喝茶：经期喝茶，喝浓茶水会诱发或加重月经综合征。
5.鲜茶储存速度快，未氧化的多酚类、取代烃类、醛类等物质较多，对人的胃肠粘膜有强烈的刺激作用，容易诱发胃肠疾病。因此，宜少喝红茶，避免喝存放未超过十天的新茶。
茶友交流群：523353106
