安化黑茶的作用与禁忌：安化黑茶具有缓解疲劳、消除油腻感、促进消化的作用。其芳香化合物能加速人体脂肪融化，辅助人体消化吸收；安和红茶属于发酵茶，茶香柔和，汤色厚重醇厚，对肠胃有着有利的保护层厚度。喝了可以有养胃、护肝、促进基础代谢的作用。
另外，隔夜和凉的红茶汤是禁止喝的。
安化黑茶的作用：
1.促进消化
咖啡因、维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等。安黑茶有利于人体的消化和吸收，并能调节脂肪的分解。咖啡因的刺激作用可以提高胃酸的排泄，从而增加食欲，促进消化。
2.抗氧化
红茶中的儿茶酚酸、茶黄素、茶氨酸、茶糖含量，特别是成分较多的五花八门的黄酮，都有降低胆固醇的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3.利尿解毒
红茶中咖啡因的利尿作用是根据肾脏促进尿液中原水的滤过率来维持的。此外，咖啡因对光的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于解酒，消除酒精中毒。
让红茶变得安全的禁忌：
1.失眠症患者不能喝红茶
失眠的原因有很多，但不管是什么原因引起的失眠，都不适合睡前喝红茶，综合的可以在外。
由于红茶茶叶中的咖啡因和加快的心率和血液，使人不能长时间入睡。
2.缺铁性贫血患者不宜喝红茶。
红茶茶叶中的鞣酸可与铁融合形成不溶性终产物，使机体无法获得足够的铁源，因此缺铁性贫血患者不适合饮用红茶。
3.隔夜茶禁止饮用。
红茶含有丰富的蛋白质，隔夜茶非常容易引起病菌，所以禁止饮用。
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