清香型铁观音茶是铁观音茶的主要产品，其销量占铁观音销售市场的60%以上。完全可以用时下最流行的淡香茶来形容。“白塘青山”是清香型铁观音茶最具象征意义的茶叶，也适合销售市场。清香型茶以白汤、鲜度为主，如今销售市场上流行的“歪酸”、“青酸”就是这种清香型茶的代表。
香香的铁观音叶品相好，叶翠绿，有艺术感，摘下来就能闻到香味。看起来就像刚采摘时，在白汤清山中淘洗出来的，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。
清香的铁观音适合喜欢清淡口味，欣赏谭盆味道的朋友。清香的茶叶要轻发酵，成熟度轻一点，茶叶中的水分能保持多一点。口感属于清淡型，适合普通冲泡和欣赏。一般茶叶可以冲泡5-12次，主要由茶叶的品质决定。还应该提到的是，一定要冷冻，因为冷冻程度更强。
“芬香”乌龙茶的制作工艺独特，其外观设计和香气与传统乌龙茶有很大不同。与福建“绿叶红边”的安溪乌龙相比，“清香”乌龙具有明显的“三绿”特征：
即干茶青、汤青、叶底青。其外观设计为球形或半球形(别名“黑豆”)，冲泡后在杯中呈现花骨花状设计，香味持久，汤色明亮，清香甘甜，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，呈半球形设计，条索紧密打结，墨绿色带油色，香气馥郁，滋味深鲜，滋味浓，喉口顺滑，韵味浓，蜜黄色汤，反应鲜明。
喝香香的铁观音有很好的养生作用，因为它的营养含量很高。19世纪初，茶的成分才慢慢确立。经过现代科学技术的分离和评价，茶叶中含有450多种分析化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的分析化学成分和无机矿物质含有许多营养元素和药用成分。主要化学成分有：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、维生素、果胶、柠檬酸、脂多糖、糖原、酶、黑色素等。而铁观音的分析化学成分，如茶多酚、儿茶酸、各种碳水化合物等，明显高于其他茶系。
第一，清醒思考。
铁观音能醒脑益智，其关键作用取决于茶叶中的咖啡因。咖啡因能兴奋神经中枢，提高逻辑思维和工作效率。因此，喝茶后可以打破睡眠，醒神解闷，消除疲劳，保持头脑清醒，提高逻辑思维，可以明显提高口头论文答辩能力和思维训练的反思性。此外，由于安溪铁观音含有多酚等化学物质，抵消了纯咖啡因对身体的不良影响。
第二，预防蛀牙
众所周知，美白牙膏中含有氟，对门牙的保养起着不可或缺的作用，茶叶中也含有氟。饮茶爱护牙在中国古代早已有之。宋代苏轼在《茶说》中说：“浓茶漱净，既能除烦，又能健齿，除烟。”根据现代科学技术的分析，铁观音富含氟，但一般食物中的氟含量很低。铁观音中约有40% ~ 80%的氯化物溶解在开水中，极易与门牙优质蛋白质紧密结合，在门牙表面生成一层氟化钙，具有耐酸碱、防龋的作用。另外，用铁观音漱口液清洗也可以去除口臭。
第三，减肥瘦身
铁观音茶自古以来就受到大家的喜爱，大家都把喝铁观音当做养键之品。铁观音可以瘦身减肥。很多人吃了油腻的食材后会觉得很不舒服。这样喝一点铁观音可以降低血糖和碳水化合物，当然也会瘦下来。是很多女性青睐的瘦身方法。众所周知，喝铁观音减肥是一个长期坚持的全过程，最重要的是坚持才能有成效。
第四，清热解毒，降火。
清香的铁观音很大程度上保留了茶叶的芳香化学物质。夏天吃铁观音可以滋养口腔，滋阴降火，还可以清热解毒。报道称，一杯茶的热量是这杯茶的50倍，可以让人降温。
五、美容美容
铁观音的粗儿茶酸成分具有很强的抗化学特异性，可以清除体细胞内的臭氧分子结构，从而防止机体受到退行性疾病的损害。安溪铁观音茶中锰、铁、氟、钾、钠的比例高于其他茶类，特别是高氟含量居所有茶系之首，对预防老年人蛀牙、骨质疏松有显著效果。1979年和1985年，日本两度爆发“乌龙热”，安溪铁观音也被称为“美容护肤茶”、“减肥茶”。
六、智力促进大脑发育。
安溪铁观音有增智作用。英国科学家发现，大脑血液的pH值与智力有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音明显是碱性的，经常饮用可以调节身体的酸碱度，增强人的智商。此外，文章内容还称安溪铁观音中的维生素、咖啡因、碳水化合物、矿物质、茶多酚等丰富成分含量较高。这种化学物质经科学研究证实，与大脑发育密切相关。
相关，对提升人的智商造成优良影响。七、防止老年痴呆
安溪铁观音具备防止老年痴呆功效，有关医药学论述与科学研究暂且不说，看一下下边这组数据信息就得以表明难题。据调查，安溪县一个小小县，2017年安溪县长寿老人高达66人，90岁之上的老年人做到了2000多的人，八十岁之上的老年人有两万多的人。而这种老年人，他们常有一个相互的爱好，那便是长期喝铁观音茶叶。
八、防癌功效
1983年，日本国冈山大学奥田拓男专家教授就曾对数十种绿色植物多酚类化合物开展防癌变功效挑选，結果证实：儿茶酸（EGCG）具备较强的防癌变特异性。其它生物学家在确认铁观音抗基因变异的科学研究中，觉得铁观音茶多酚是这一功效的关键特异性成份；在化合物致癌物质的科学研究中，毫无疑问了铁观音茶多酚的避免病变功效。除此之外，铁观音中的维他命C和维生素E能阻隔致癌物质——亚硝酸的生成，对预防癌证有很大的功效。
九、防止心脑血管疾病
铁观音中带有的茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体碳水化合物、三酸甘油脂等成分高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管平滑肌细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶酸ECG和EGC以及氧化产物茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止主动脉粥样硬化。
十、预防肝癌
日本国博士小川吾七郎等临床试验确认，常常喝茶能够立即填补身体中维生素b21、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类化合物，能避免尿毒症的产生。针对轻中度和轻微糖尿病人能使血糖值、尿糖减到非常少，或彻底一切正常；针对比较严重糖尿病人，能使血糖值、尿糖减少，各种各样临床症状缓解。
喝清香型铁观音留意点：
清香型铁观音一般全是新茶，新茶中还带有较多的咖啡碱、特异性黄酮及其多种多样芬芳化学物质，这种化学物质还会继续让人的神经中枢系统软件激动，有精神衰弱、心脑血管的病人应适当食用，并且不适合在临睡前或空肚时食用。
因而，新茶并不是越新就越好,喝法不善易伤胃肠，因为新茶刚採摘回家，储放速度快，带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，这种化学物质对身心健康群体并沒有是多少危害，但对肠胃差，特别是在自身就会有漫性消化道发炎的患者而言，这种化学物质便会刺激性肠胃粘膜，本来肠胃较弱的人更非常容易引起肠胃病。因而新茶不适合多喝，恰当方式是置放十几天之后才将会应用。
除此之外，铁观音虽然好，但也不必买醉哦！如果是老茶人可忽视不要看。但如果是新茶友，那麼一定要注意，品茗铁观音的情况下应尽可能不喝浓厚的茶，以防影响睡眠质量，或是造成茶醉等状况（自然出現茶醉的几率极低）。
清香型铁观音冲调方式：
清香型铁观音能够泡几泡，这需看茶叶的品质和冲调方式。铁观音一般应用一小包包裝，一次放7-8克，盖碗挑选适合的尺寸，温度操纵在一百度上下，如果是散称的，茶干一般置放盖碗的三分之一就可以。
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