为蒲公英属和菊科多年生草本植物。花头，种子上有白色绒球。花开后，它们随风飘到新的地方，孕育新的生命。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊粉等多种有益健康的营养成分。营养价值丰富，可生吃，可炒，可煲汤。它是一种药食同源的植物，也是一些禁忌。
蒲公英的功效：
1.清热解毒，可用于热毒证，尤其是清肝热，治肝火、目赤肿痛及各种感染性、化脓性疾病。
2.消痈散结；可用于治疗肌热毒蕴结所致的痈、疮，对高热、解毒、散结、通乳有很好的效果。可内服，也可外用，通常与金银花合用。此外，还可加入大黄和牡丹皮，用于治疗肠脓肿、急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、急性结膜炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎和肝炎。
3;清热解毒，利尿除湿，可以预防病毒感染。蒲公英泡水具有清热解毒、消肿散结的功效。阳虚、外感风寒、脾胃虚弱者最好不要过量。
蒲公英含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质，可以改善消化不良和便秘。此外，蒲公英叶对湿疹、皮炎、关节不适有血液净化作用，根有消炎作用。
注意蒲公英泡水的三个禁忌
1.脾胃虚寒的人最好少喝。蒲公英和其他野菜一样凉。脾胃虚寒的人经常喝蒲公英水，会加重脾胃负担，甚至腹泻。肝火旺盛的人可以经常喝蒲公英茶，可以有效改善肝火旺盛的问题。
2.过敏体质的人最好不要喝蒲公英茶。由于个体差异，有些人服用蒲公英茶后会出现皮肤瘙痒甚至荨麻疹。这是典型的蒲公英过敏现象。如果过敏，最好停用蒲公英泡水喝，并去医院做相关检查。
3.蒲公英水冷却后最好不要喝，喝蒲公英茶最好喝温水。因为蒲公英性寒，凉了喝蒲公英水容易拉肚子。人们应该注意喝蒲公英水的正确方法。正确饮用蒲公英茶对身体有很多好处，还有排毒养颜的功效。
总结；蒲公英是个好东西。蒲公英对人体有很多好处。人们应该注意喝蒲公英的正确方法。经常喝蒲公英茶可以改善肝火旺盛的问题，有排毒养颜的功效。但脾胃虚寒的人不宜喝蒲公英水，否则会拉肚子。过敏的人要小心喝蒲公英水。
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