大家都知道柠檬是酸的，但它是一种碱性食物，可以平衡人体内的pH值，还有很好的抗氧化和抗衰老作用，还可以减肥。从营养角度来说，新鲜柠檬泡水最有营养。含有丰富的维生素，能预防和消除皮肤色素沉着，美白肌肤。那么，冰糖柠檬水的功效和作用是什么呢？
1.减肥排毒
柠檬水可以排除体内有害物质，美白、排毒、清肠、止渴、冲淡食欲。它不需要特殊的饮食，一举两得。
2.美白祛斑
泡水的新鲜柠檬含有丰富的维生素，是很好的美容佳品，可以预防和消除皮肤色素沉着，美白肌肤。
3.心血管疾病的预防和治疗
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水可以降低钙离子促进血液凝固的作用，从而预防和辅助治疗高血压和心肌梗塞；
4.肾结石的预防
柠檬水中含有大量的柠檬酸盐，可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石缩小、减少。美国泌尿学协会年会上发表的研究成果也表明，经常饮用含有柠檬汁的饮料可以提高尿液中柠檬酸盐的水平，这种化学物质可以阻止尿液中的矿物质在肾脏中形成晶体，即肾结石。
柠檬不能和什么一起吃？
营养学家说：任何事物都有其对立的对象，放在一起就会有害。所以要了解柠檬，也要了解它周围的食物。柠檬是怎么回事？柠檬不能和什么一起吃？
民间传说：“柠檬虾”，泰国名菜，吃了会中毒，因为柠檬中的维生素C会把虾中所含的金属——五价砷变成有毒的三价砷，也就是我们在中国古装剧中看到的，常用来毒死人的“砒霜”。
事实上，这种剧烈的化学反应只有在实验室中才有可能发生。除了虾、蟹、龙虾和贝类(蛤、牡蛎等。).)都含有砷。理论上，高剂量的维生素C和五价砷确实可以通过化学催化转化为有毒的三价砷。但是在我们的日常饮食中，不可能一次吃大量的虾，用一个柠檬作为调料，所以维生素C的含量不能太高。说吃一盘柠檬虾就可能中毒，这是夸张的说法。此外，维生素C可能在烹饪过程中被破坏，从而失去将五价砷转化为三价砷的能力。
看完以上，你基本明白什么不能和柠檬一起吃了吗？大家要记住，如果今天吃了很多虾，吃水果的时候千万不要选柠檬。虽然不会中毒，但是对身体不好。看到这些的朋友都会忍不住和身边的人聊起来。
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