103010描述：“青橘皮，其形青涩苍劲，味微苦辛，用醋处理。说白了，肝要散，迫切需要吃辛辣的食物来散，用酸来排，用苦来减。茯苓浮上，入脾肺气虚，青皮坠下，入胆肝气，合二为一。物理也是当然的。小儿滞则用青皮芒，最能出汗，出汗者不能用。”
003010也写明，“治胃痛，吐不良反应，退热化痰。”
003010:“小一点的橘子是绿皮芒，功能一样，但是更暴力。疟疾之脉从弦，肝热，青皮芒入肝祛邪，入脾涤痰，故为疟家必备之品。”
003010:“主气滞血瘀，吃下，破积膈气。”
现代科学研究也表明，化橘红关键多功能成分中的挥发性果油(柠檬烯)和水杨酸(柑橘酸)含量较高，两者都具有相对的诊断、治疗和养生作用。详情如下：
柠檬酸：水杨酸的一种，是对皮肤有益的营养元素，对皮肤有极好的保湿作用。
柠檬烯：具有优良的镇咳、祛痰、抗菌作用。刺五加种子中的柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化酶代谢、清肠行气。
1.减少急性支气管炎和慢性支气管炎。
麦芽碱是柑橘的另一种成分，可松弛支气管炎的肌浆网，闭合毛细血管，使毛细血管加压，增加心率，兴奋神经中枢，可用于缓解急性支气管炎和慢性支气管炎。
2.唤醒、清新、美白肌肤。
柑橘果皮中常含的酚酸能杀菌，还能使你芳香扑鼻，提神醒脑，美白肌肤，清热解毒，降火滋阴美容。这对女性有重大影响。用淡茶喝，可以提神醒脑，减轻疲劳。
3.抗真菌效果
柑橘中含有橙皮苷，具有抗真菌作用。在体外，可抑制亚恶性肿瘤细胞的增殖和嗜碱性细胞释放亚硝胺。它还能抑制肌浆网的收缩。
4.抗病毒治疗效果
柑橘类绿色植物中广泛含有柠檬苦素，新会小桔更是丰富，具有抗病毒治疗作用和其他有益的生物活性。
5.减少急性支气管炎和慢性支气管炎。
麦芽碱是柑橘的另一种成分，可松弛支气管炎的肌浆网，闭合毛细血管，使毛细血管加压，增加心率，兴奋神经中枢，可用于缓解急性支气管炎和慢性支气管炎。
6.促进基础代谢。
藜蒿素具有抗红细胞凝结、抗血栓形成、防癌、抗真菌、抗感染、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫的作用。是糖代谢的硫化促进剂，小青柑果皮中含有藜麦素。
7.降血脂减肥。
海外研究发现，辛弗林的关键作用是空气氧化人体脂肪，减轻体重。因此，辛弗林通常被用作减肥药的成分。
8.改善记忆障碍。
良好记忆障碍的应用能明显改善AD患者的认知功能、个人行为和心理障碍。还能改善痴呆症患者和脑器质性疾病引起的记忆障碍。
9.促进基础代谢。
藜蒿素具有抗红细胞凝结、抗血栓形成、防癌、抗真菌、抗感染、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫的作用。是糖代谢的硫化促进剂，小青柑果皮中含有藜麦素。
青柑适合人群广，五岁到七十岁都可以吃。所以不存在典型的不适合群体。长期食用有利于身心健康，但在整个食用过程中要适量，比如低血糖的人。如果喝多了，血糖会稍微低一点。
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