苦荞茶功效：清热降火，消食化滞，凉血消肿，美容养颜。
苦荞茶中含有芦丁，具有软化血管、降血脂、降血糖、降血压、减肥、解毒、清理人体排泄物、激活胰岛素分泌的作用。蛋白质富含矿物质元素、九种必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质。具有健脾开胃、润肠通便、美容养颜、提神醒脑、防止失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能、养肝护肝、解酒的作用。是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
苦荞不仅具有荞麦的营养价值，还具有独特的保健功效。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮3354芦丁，能保持血管壁的正常通透性和脆性，软化血管，具有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦荞中还含有治疗成分——维生素E，具有很强的抗氧化作用。能抑制和清除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，减少抗癌药物的副作用。苦荞膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。苦荞中的活性元素硒能与人体内的金属结合，形成不稳定的“金属-硒-蛋白质”复合物，有助于排除人体内的有毒物质。
中医普遍认为苦荞具有清热降火、消食化积、凉血消肿的保健功能。
苦荞茶含有多种人体所需的微量元素，如钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》，“荞麦味苦，宁心，益力，提神，醒脑，降气，通便和胃功能。”长期饮用本品可增强体质，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，有效防治糖尿病，并有一定的抗癌作用。
所以孩子也可以喝苦荞茶，因为苦荞茶是天然谷物制成的，属于五谷杂粮，喝起来很安全。但是，儿童应注意适量的苦荞茶。苦荞可以当食物吃，苦荞茶也可以喝。低血糖的人要注意儿童饮用的营养价值高。
苦荞茶不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质和微量元素，还含有多种天然氨基酸和脂肪酸。可促进儿童生长发育，预防成人冠心病，辅助治疗糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等患者。
孩子可以通过喝淡茶来补充一些矿物质营养，如维生素、钾等，但不要喝太多绿茶，因为绿茶中含有过多的茶单宁，会影响发育生长。
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