一般来说，人们平时喝茶的时候，会非常注重自己选择的茶的功效。在一些常见的茶叶中，具有保健功能的茶叶也很受欢迎。下面说的苦荞茶是一种很好的茶饮料。
生活中喜欢喝茶的人一定听说过苦荞茶。它是一种起源于日本和韩国的保健茶，是用苦荞油炸而成的保健品。虽然味道苦涩，但饮用后对人体有益，可防治多种疾病。
苦荞是苦荞茶的原料，主要产于高寒地区，尤其是黑苦荞。自然生长，无人工干预，无农药残留，绿色天然。苦荞茶由苦荞制成，苦荞又叫菠萝、黑小麦、花荞麦等。性冷淡。主要含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素、硒、锌、镁、铬、钙等矿物质和微量元素。具有补气提神、益耳目、降气润肠健胃、降血压、降血脂、降血糖的功效。
另外，不要以为黑苦荞是因为外壳是黑色而得名，而内核还是黄绿色。市场上劣质苦荞很多，存在硫磺熏蒸、重金属超标、细菌等问题。建议选择知名品牌，避免质量问题。苦荞加工后，普通黑苦荞茶呈棕黄色，全胚黑苦荞茶略黑，呈棕褐色。
苦荞茶无糖食品类似饼干的小麦味(绝对不苦)，口感细腻醇厚，余香四溢。苦参、苦参碱、苦参黄酮等。具有抗心律失常的作用。苦参具有增加冠脉血流量、保护心肌缺血和降血脂的作用，总生物碱还具有预防白细胞减少和抗辐射的作用。该醇提取物可杀灭阴道毛滴虫和阿米巴原虫。
而且苦荞只煮一杯就不会扔掉。越泡越香，味道越浓。第一杯的时候，鼻子里会有一股很浓的味道，但是这个时候，没有什么味道可以喝，你大概也感觉不到什么味道。另外，平时制作豆浆时，可以在豆浆中放入适量的苦荞茶和大豆来制作豆浆，使得制作出来的豆浆口感更好，营养价值更高。
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