自古以来，茶在中国有着悠久的历史。茶不仅能修身养性，还能帮助人陶冶情操。虽然喝茶对健康有很多好处，但是很少有人知道红茶和白茶的区别。在喜欢喝茶的人当中，似乎有很多人喜欢红茶和白茶。白茶和红茶有什么区别？现在来说说白茶和红茶的区别和作用。
红茶和白茶。
红茶是一种发酵茶，由适宜的茶芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程制成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主，故称红茶。红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，加强心脏功能。
所谓白茶，是用早春采摘的茶叶制成的。此时的茶叶和茶芽相对不成熟，绿叶上布满白色绒毛，故称“白茶”。
白茶的主要特点是米色和银白色，被称为“绿妆素裹”之美。其芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后口感清爽、醇香可口，还具有药理作用。中医证明白茶性凉，有清热降火的功效。
红茶和白茶的种类
红茶广泛生产。按其加工方法和茶形，可分为工夫红茶、人种红茶、红碎茶三大类。
白茶的主要品种有银针、白牡丹、红梅、寿梅等。尤其是白浩银针，它布满白色绒毛，像针一样直，是许多茶叶中最漂亮的形状之一，非常受欢迎。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后难忘。
夏天喝白茶可以防暑降温。
热茶可以促进汗腺分泌，让大量水分从皮肤表面的毛孔渗出，散热。据测试，每蒸发一克水，可以带走2092焦耳的热量。水蒸发得越多，释放的热量就越多。用红外温度记录仪测量皮肤温度，发现饮用热白茶10分钟后，体温可下降1~2度。
冬天喝红茶暖胃。
红茶中富含的黄酮类物质可以清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。中医认为，茶也分寒热。比如绿茶，味苦性寒，适合夏天喝，用来解暑。红茶和普洱茶性温，适合冬天喝。
专家指出，与绿茶和乌龙茶相比，白茶的茶多酚含量更高，茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以提高免疫力，保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
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