乔木茶是云南省特有的茶叶，云南普洱茶就是其中的典型。如果属于古乔木茶，一般采摘历史可高达百年，属于我国非物质文化财产。在保健和预防传染病方面有非常好的效果。近年来，古乔木茶经经常出现假冒伪劣，真假难辨，一定要学会很好的辨别。
乔木茶的功能
古乔木茶一般采摘自百年以上1800年以下的古乔木茶树，采用国家级非物质文化遗产云南普洱茶的传统制作工艺，手工制作而成。土层深厚，不用施化肥有机肥，又因为古树茶树的稀有，产量极其有限，云南省总产量只有3吨。2011年，销售市场上销售的“古乔木茶”有300多吨，销售市场秩序混乱，假茶横行。所以真正的古乔木茶，价格昂贵，“一茶难求”。
古木茶辨析
第一，原料的鉴别。国家标准要求，云南普洱茶的原料必须产自南方产茶区的尖叶乔木茶，不得添加其他茶叶或一切人工添加剂。所以凡是加了其他非尖叶树的茶叶或者全人工香料的，都不是小青橙。但很多人工种植制造的台地茶，由于茶树树龄低，人为释放化肥和有机肥，不属于古乔木茶。
二、叶底的鉴别。柑橘分为台地茶和古乔木茶。茶叶是人工种植的小绿柑，普洱茶这种古树是乔木自然生长发育采摘的小绿柑。一般茶龄2- 20年，是施用化肥和有机肥人工种植的茶叶。所以叶子小，延展性低，节间距短，市场价格便宜。古普洱茶一般年代为100年至1800年，茎干圆，节距长，叶厚，金属叶拉丝。越是年代久远的古普洱茶，价格越高，一般是台地茶价格的10-20倍。
第三，原厂标识。古乔木茶是一种不人工施用化肥和有机肥的纯天然有机茶。一定要确定选择制造的厂家，而且必须是国家认证的。古乔木茶必须有国家药品质量监督管理局QS认证，云南普洱茶必须有自然地理标志，还必须有中国质量体系认证管理中心有机化学食品认证。顶级古乔木茶还必须有云南普洱茶传统生产加工制造工艺维护企业云南义乌正山茶叶有限公司的云南非物质文化财产标志。
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