通常红茶可以泡三次，三次的味道不同。只有慢慢喝，体会茶的真正滋味，才能尝到茶的真正滋味。专家说喝红茶有很多好处。一般来说，它有十大保健功能。
绿茶加工步骤少，加热时间短，能很好的保留茶多酚和维生素C，而红茶发酵时间长，大部分茶多酚被氧化，维生素C基本被破坏。
红茶有十大功效。
1.提神抗疲劳：
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；还能兴奋血管系统和心脏，加强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢，促进发汗利尿，从而加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热：
夏天喝红茶可以解渴降温，因为茶叶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等与口腔唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿：
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，可增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾脏微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量增加。这有助于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
4.消炎杀菌：
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，饮用红茶对细菌性痢疾和食物中毒患者有益。人们经常用浓茶来覆盖伤口、褥疮和脚气。
5.解毒：
据实验，红茶中的儿茶素能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
6.强壮的骨骼：
2002年5月13日，美国医学会发表了一项对497名男性和540名女性长达10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制骨细胞物质破坏的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议连续几年每天喝一小杯红茶。如果在红茶中加入柠檬，效果会更强。红茶中可以加入各种水果，起到协同作用。
7.抗氧化和抗衰老：
在过去的五年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递途径。以色列贝斯波士顿女执事医疗中心血管流行病学主任默里特尔曼博士说，“红茶和绿茶的功效大致相同，但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益。”。003010杂志报道，红茶的抗衰老效果优于大蒜、西兰花和胡萝卜。
8.滋养和保护胃：
当人们喝绿茶而不吃饭时，他们会感到反胃。这是因为茶叶中的重要物质茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激作用，对空腹的刺激性更大。红茶不一样。它被发酵和烘烤。在茶多酚的氧化作用下，发生酶促氧化反应，茶多酚含量降低，对胃的刺激性降低。红茶不仅不伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
9.抗癌：
人们常说茶有抗癌作用，世界各地的研究人员都做出了m
最近美国医学领域的一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张值可从6%提高到10%。刺激后舒张程度会增加13%。
口腔内的食物残渣呈酸性，会腐蚀牙齿，导致龋齿等牙齿疾病。茶叶是碱性的，可以中和酸，抑制和杀死一些细菌。茶叶中含有氟化物，是牙本质中不可缺少的物质。如果在牙齿组织中持续浸泡少量氟化物，会增强牙齿的韧性和耐酸性，预防龋齿。
发现茶叶中的儿茶素能抑制流感病毒的活性，用茶叶漱口能有效预防流感。
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