主要区别在于它的性质不同，制茶不同，工艺不同，品质特征不同，具体如下；
第一，性质不同
1.铁观音茶
属于绿茶，中国十大名茶之一，原产福建省泉州市安溪县西平镇。
2.绿茶
绿茶是中国的主要茶叶之一。绿茶的种类很多，如五子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、吴韵毛尖、曾后殷鉴、大武绿茶、萍水珠茶、洪堡茶、饶白眉等。
第二，茶不一样。
1.铁观音茶
属于半发酵茶。
2.绿茶
绿茶是未发酵的茶。
第三，生产工艺不同
1.铁观音茶
制作过程包括采摘——凉青3354做青——炒青——风选等。
2.绿茶
绿茶的加工分为杀青、揉捻、烘干三个步骤，其中关键是杀青。杀青后的鲜叶含有多种化学成分，通过热作用发生物理化学变化，不受酶的影响，从而形成绿茶的品质特征。
第四，质量特征不同
1.铁观音茶
铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅。冲泡后具有天然兰花香味，口感纯正浓郁，香味持久。除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥、健身、防龋、清热降火等功效。
2.绿茶
绿茶是非发酵茶。因为它的特性，在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，形成了绿茶汤清、叶绿、味浓的特点。具有特殊的抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎作用，是发酵茶所不能达到的。
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