和菓子简介
和菓子是一种日式点心,以小豆为主要原料。小豆煮熟后制成豆馅,混入甜砂糖,用年糕将豆馅包住,制成各式各样的精美点心。
和菓子是日本传统的佐茶甜点,因为精致的外表被称为甜点界的“颜值之王”,不仅外表美丽,也因其与茶道文化密不可分的关系而独具精神魅力。
古代日本的「菓子」,是指天然的水果、果实等,之后因为谷物加工技术的产生,及甜味、麦芽的提炼,而制作出「饼、团子(口感类似台湾的麻糬)」等点心,到了奈良、平安时代,遣唐使将「唐果子(中国唐朝的点心)」及制果技术传进日本,当时多作为祭神用的祭品,在同一个时期,茶也传进日本。
老师简介
青橙老师
日本池坊进修池坊花道,茶道,和菓子
对于色彩搭配与外形塑造有独特的自我见解。
老师作品
和果子培训课
课程费用:原价1680元
活动价1280元(提供工具和材料)
开课时间:2018年6月23-24日(周六、周日)
(每两个月的最后一个周末、循环开课)
上课时间:10:00-12:00 14:30-17:30(提前半小时做准备)
(每期两天)
人数限制:10人