虽然苦，但是苦荞茶还是很受欢迎的。毕竟苦荞茶有很多优点。
荞麦，别名荞麦叶七、野兰荞麦、万年荞麦、菠菜、黑小麦、荞麦。与普通荞麦相比，具有更高的营养价值。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
苦荞麦属于蓼科，被誉为“五谷之王”。是一种降血压、降血糖、降血脂的食品。苦荞麦营养成分独特、全面、丰富，药用性能好，含有人体必需的各种营养成分。苦荞具有通便排毒的功效，民间又称为“清肠草”。苦荞也可以炒成茶。每天喝对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞可以作为食品食用，加工成酿造饮料，对人体有一定的有益作用。
1.减肥
富含膳食纤维和各种氨基酸，能促进肠道蠕动，增加体脂燃烧，有效消耗热量。
2.延缓衰老
含有维生素C和维生素E，能有效消除体内自由基的抗氧化成分。
3、抗癌抗癌
可防治心脑血管疾病，有效抑制癌细胞生长。
4.提高身体的免疫力
含有多种营养素，可以补充身体所需的多种营养素。对于慢性肝炎、肝硬化患者，有一定的缓解作用。软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，生肌保健，可以缓解和保护病灶。
需要注意的事项
1.苦荞对胃有一定的调理作用，可以缓解胃酸过多。但苦荞是一种凉性食物，不建议胃寒的人泡茶时食用，以免引起身体不适。胃病患者喝茶时要多加注意。
2.饿的时候不要喝酒。苦荞茶有很好的消化功能，吃多了可以缓解腹胀。但是当你饿了的时候，喝了会让饥饿感更加明显，让人更加难受。
与茶交流群的朋友见面：523353106
