柠檬是生活中常见的水果。维生素C可以美白肌肤，增强人体免疫力。但是这种水果味道酸，不适合直接食用。所以在日常生活中，人们喜欢用泡在水里的油来喝，也喜欢用柠檬来做酵素。但是，有些人不知道怎么做好柠檬酵素。今天，边肖将写下它的步骤，这样每个人都可以在阅读后学习。
柠檬酵素的正确制作方法
1.做柠檬酵素首先要准备好原料，不仅是新鲜的柠檬，还要适量的冰糖，一瓶质量好的白醋，一个干净的玻璃瓶，少量的食用盐和白酒。
2.准备好的玻璃瓶要用清水清洗，高温灭菌，并涂上适量的白酒，这样才能彻底消灭细菌。准备好的柠檬应该在淡盐水中浸泡半小时。退出后，用细刷子仔细刷它的表面，这样它表面的所有果胶都可以被去除。
3.将洗净的柠檬用干净的水果刀切成薄片，然后将柠檬片和准备好的冰糖按1:1的比例一层层放入玻璃瓶中。当瓶子大约80%满时，不要装得太慢。留有发酵的空间，否则玻璃瓶容易破碎。
柠檬酵素怎么做
4.将冰糖和柠檬全部放好，加入准备好的白醋，盖上玻璃瓶，移至温暖环境，自然发酵。三四天后，你可以看到里面有很多气泡。让它继续发酵十天。这时可以取出过滤，得到的柠檬酶可以放入干净的玻璃瓶中。
5.柠檬酶制备后是酸的，不适合直接饮用。饮用前最好用温开水稀释，以吸收丰富的营养成分，减少对人体胃肠粘膜的伤害。
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