李时珍在《本草纲目》中说：“梅花香，微苦，采花炒，水洗，调油调盐”，不仅是美食，还能“退烧创津”。所以梅花茶营养价值高，功能多，如下！
一、梅花茶的功效
1.梅花芽温，甜，微苦。可解暑生津、开胃解郁、催乳润燥、止咳。主要用于治疗头晕、呕吐、气滞、胃闷、麻疹、百日咳、烫伤、火伤、中耳炎等。
2.梅花含有挥发油，包括冰片和芳樟醇。具有消暑生津、开胃消积、解毒生肌、止咳的功效。主要用于治疗头晕、呕吐、发热、烦渴、气滞、胃痛、咳嗽等。
3.花，根，茎都是暖的。能祛风理气，活血解毒。主要用于治疗哮喘、疲劳性咳嗽、胃痛、腹痛、风湿瘙痒、肿痛、跌打损伤。还解郁、温中、止咳、祛痰、解毒。可用于治疗抑郁症、心烦、肝胃气滞、梅花、痈、疮等。
二、如何种梅花
1.适度浇水
蜡梅是一种生命力强、种植方法简单的观赏植物。但种植期间一定要适度浇水，梅花特别耐旱。民间有一种说法，蜡梅不能旱死，所以人们在种植期间一定不要过度浇水，而是保持土壤略湿，这样蜡梅才能正常健康生长。
2.适当施肥
蜡梅做成盆栽，一定要适当施肥。它是一种喜肥植物。只有充足的肥料才能促进其花芽分化，使其尽快开花。腊梅种在花盆后面，花盆里有土，不能吸收足够的营养。人们应该及时补充营养，每十到十五天换一次衣服。肥料可以是稀液肥，否则容易烧根。
3.花期管理
蜡梅栽培过程中，花期管理尤为重要。花期前应及时补充磷钾肥，可延长蜡梅花期，使蜡梅开花。也可以在蜡梅开花期前进行必要的催花处理，以保证春节期间开花，增加浓郁的节日气氛。破坏花朵的最好方法是调节环境温度。
3.盆栽腊梅用什么土
盆栽蜡梅的土壤选择非常重要。这种植物喜欢疏松肥沃的微酸性土壤，所以在放入盆中之前，应该在土壤中给予足够的基肥。基本上可以选择施用成熟的有机肥或者份额和饼肥。腊梅种植后，会从土壤中吸收大量养分，土壤会慢慢变硬。这时候要及时松土，注意肥料的补充。
四、梅花的生长习性
梅花喜欢温暖的气候，但抗寒性不强。除杏、李品种外，一般耐-10低温，耐旱耐涝，寿命长，可达数千年。开花对气候变化特别敏感，更喜欢较高的空气湿度，但避免大雨。它耐高温，可在40生长，在年平均气温16~23的地区生长最好。它对温度非常敏感。早春平均气温达到-5~7时开花。如果遇到低温，花期会延迟。如果遇到低温，花期会延长。在生长期，应放置在阳光充足、通风良好的地方。如果是在黑暗的环境下，光线不够，会长得很瘦，花的很少。
综上所述，梅花药理实验表明，杨梅素具有与丹宁(可兴奋神经中枢)类似的作用，还具有降血糖、兴奋子宫和肠道的作用。我
