喝茶前，气味最直接，清爽，而异味则令人不快。闻起来不舒服的茶肯定喝起来不舒服。气味，一方面是由于泡茶工艺不好造成的，另一方面是由于存放环境不好造成的。如果闻到以下异味，要小心。
茶带焦气燃烧气体是茶叶在泡茶过程中碳化时产生的气味。茶叶烧焦一般有两种情况：一是茶叶炒的时候如果掺了一些老叶，炒的不均匀或者碎块太多，容易烧焦。另一种常见的情况是，武夷岩茶如果烘烤，如果温度把握不好，或者故意试图掩盖茶叶的一些缺点，就会烘烤过重，导致茶叶碳化。它闻起来烧焦了，尝起来又焦又苦。在日常生活中，许多人不太注意焦茶。事实上，焦茶不适合饮用。因为焙炒茶叶中的营养大部分已经流失，所以焙炒茶叶不适合饮用，无论从营养角度还是食品卫生角度。 茶带水闷气的生闷气是指沉闷难闻的气味。当我们喝茶时，我们说“新鲜”、“甜”等等。“无聊”恰恰是相反的感觉，就是喝酒很难受。水密性主要有三个原因：一是采摘雨水树叶未能及时处理树叶表面水分；二是为了提高叶片温度，促进发酵，闷堆，绿化缺水；第三，干燥温度过低，水蒸气没有充分分散；如果在喝完绿茶的时候不注意“多扔少无聊”和“结合扔无聊”的技巧，很容易把茶糟蹋了。这样的茶叶口感会缺乏新鲜感，浑浊乏味，颜色会灰黄色，没有光泽。闻了之后鼻腔和胸腔都闷，没有好茶那么甜。
青气扑鼻的绿气是指割草后的青草味。绿茶中的绿气可能来自于绿茶之前没有扩散，或者一些商家为了保持鲜艳的绿色而故意降低绿茶的度数。看到特别亮的绿茶要小心，因为有很大概率是绿气。红茶中的绿色气体可能来自揉捻程度不够，发酵不完全。绿茶中的绿色气体可能是没有彻底干燥，或者是烘焙后吸收了水分而“变绿”了。绿茶会影响茶叶的新鲜度。茶叶多为深绿色，香气不足，味淡。 茶带酸馊气的酸气是质变的严重弊端。有酸味的茶是酸的，臭的，平淡的，让人不舒服。通常在劣质红茶中很常见。加工过程中萎凋、揉捻、发酵的程度控制不好，使红茶有一种“碎”的感觉。也可能是鲜叶闷太久，导致部分原料变质；或者储存时湿了可能会酸。有酸味的茶，热闻有酸味，冷闻有酸味，味酸。干茶颜色浑浊，叶片发黑腐烂。这种严重变质的茶不能再喝了。
茶带霉气霉味是指茶叶受潮发霉时产生的异味，易于辨别。存放茶叶时，一定要注意干燥。茶叶水分一旦达到一定限度，茶叶就容易发霉，产生霉变。还有一种情况，压成的茶叶没有完全干透，表面看起来很干，但中心部分是湿的，很容易很快发霉。有霉味的茶不适合饮用。闻干茶时轻度霉变不明显，但开汤后闻热时，茶本身香味低，不愉快，有霉变。霉变严重时，明显有干茶味。汤一开就让人难受。严重的时候就恶心。而且茶叶上出现发霉的花和菌丝，里面有细菌。人们喝发霉变质的茶，可能会导致头晕、头晕、腹痛、腹泻等中毒现象。严重的话会导致肝、肾、脑等重要器官的疾病。建议你尽量不要喝。判断茶叶的好坏，香气是非常直观的反映。当你闻到香味时，你会感到轻松愉快；当你闻到异味时，你会感到闷热和不舒服。茶友可以根据茶的实际情况“入座”。只有选择生产工艺好、储存得当的茶叶，才有利于健康。注意：内容来自茶叶频道，大家分享一下。如果涉及版权问题，请联系我们删除
