“禅”是梵语“禅那”的省级音译，转述为“思考练习”、“安静思考”。这是一种通过冥想和超越狭隘自我来调整身心的练习方法。
传说禅宗大师赵舟的“去喝茶”的公案故事是有两个远道而来的客人前来求教。当禅师赵舟遇见他们时，他问其中一个人是否来过这里。那人回答说没有。禅师赵舟说:“去喝茶！”然后他问另一个人他是否来过这里。此人回答说，毕竟杰克逊·赵周还是说过同样的话:“喝茶！”一个站在附近寺庙里的和尚非常困惑。他问禅师，如果有人从来没有来过这里，他为什么要喝茶？杰克逊·赵周回答说，他还有一句话“去喝茶”
简单的三个字:“吃茶”，但禅宗的真正含义是明确的。禅宗的修正在于体验和论证。语言表达不能与经验相比。禅宗就像喝茶一样，对它的冷暖自知，对它的喜怒哀乐不言而喻，别人无法解释。“吃茶”这三个字有成千上万个字。
在古代，释迦牟尼发现饮茶经常可以清心解难。后来，我国许多著名的寺庙以茶闻名。如北宋时，杭州曾为“天目山茶”、宣州宁国的“鸨母茶”、扬州的“蜀岗茶”、惠吉的“日珠”和洪州的“双井白药”等而潜水。这些著名的历史茶是僧侣们创造和宣传的珍宝。
