六安瓜片茶叶有什么保健作用？

六安瓜片的化学成分具有很好的保健作用。其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中约有27种无机矿物元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。

茶含有20-30%的叶蛋白，但只有3.5%能溶解在茶汤中。茶叶含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需的氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%可溶于茶汤。茶含有4-5%的脂质，这也是人体必需的。

六安瓜片茶的保健作用

1.六安瓜片是所有绿茶中营养价值最高的一种，因为它们的叶茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶中积累了大量的营养物质。

六安瓜片中所含的抗氧化剂有助于抗衰老。因为人体的代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量的自由基，容易老化，也会使细胞受到损伤。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。六安瓜片中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。

2.六安瓜片具有抗菌作用

研究表明，六安瓜片中的儿茶素对某些引起人类疾病的细菌有抑制作用，而不损害肠道有益菌的繁殖，因此六安瓜片具有调节肠道的功能。

3.六安瓜片降血脂

科学家进行的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，并能增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它具有抑制血小板聚集和降低动脉硬化发生率的作用。六安瓜片含有黄酮醇，具有抗氧化作用。它还可以防止血凝块和血小板聚集，减少心血管疾病。

4.六安瓜片又瘦又肥

六安瓜片含有茶碱和咖啡因，可通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞积累，从而达到减肥效果。

5.六安瓜片能预防龋齿，清除口臭。

六安瓜片含氟，其中儿茶素能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣繁殖细菌，从而有效防止口臭。