花茶也叫熏花茶、香花茶和香片。这是中国特有的茶类。它是由精制茶坯与带香味的鲜花混合，通过一定的加工方法促进茶叶吸收鲜花的香味而制成的。
花茶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为茶基，以香花为原料，经窨制而成。根据所用的香花品种，可分为茉莉花茶、玉兰茶、桂花茶、珍珠兰茶等。其中茉莉花茶产量最大。绿茶的加工可以简单地分为三个步骤：杀青、揉捻和干燥，其中关键在于最初准备的第一步，即杀青。鲜叶在无酶作用的情况下，通过酶失活和酶活性失活，在热作用下发生物理和化学变化，从而形成绿茶的品质特征。
花茶是茶中的瑰宝，它融合了茶的美丽和鲜花的芳香。"花儿散发出茶的芳香，同时也展现出彼此最好的一面."它是由茶叶和鲜花混合和窨制而成的，其原理是基于烘焙绿茶和其他类似茶的茶的香气吸收特性和鲜花的香气散发特性。茉莉花茶是最有名的。这是因为茉莉花有一种清晰和温和的香味，当在茶中饮用时是醇厚和清新的。它芳香宜人。
浸泡花茶时，用透明玻璃罩杯，取3克花茶，放入杯中，用开水冷却至90左右，然后盖上杯盖，防止香味散失。2-3分钟后，你就可以喝了，感觉芳香清爽。
