夏天喝白茶有益健康。茶叶根据其发酵程度和生产方法分为红茶、绿茶、乌龙茶和其他类型。但是你听说过“白茶”吗?最近,英国杂志《最佳营养学》介绍说,与绿茶相比,白茶由于制作工艺简单,保留了更多的营养成分。
在中国,白茶不如绿茶和乌龙茶常见,但也有不同的品种,如银针白浩和白牡丹。在英国,喝白茶是非常受欢迎的事情。专家指出,所谓的白茶是由早春采摘的茶叶制成的。此时,茶叶和茶芽相对不成熟,绿叶上覆盖着白色的绒毛,所以它们被称为“白茶”。
白茶比红茶和绿茶更容易制作。一般来说,绿茶是一种未经发酵的茶。绿茶的制作过程包括采摘、油炸、揉捻和干燥。红茶经过完全发酵,发酵度为80%-90%。生产过程包括采摘、萎凋、揉捻等。但不包括炒菜。白茶是通过采摘茶叶,仅轻微发酵约10%-30%,直接干燥或干燥,没有任何油炸或扭曲。因为制造过程简单,并且该过程以最少的程序进行,所以白茶在很大程度上保留了茶中的营养成分。
专家指出,与绿茶和乌龙茶相比,白茶的茶多酚含量更高,茶多酚是一种天然抗氧化剂,可以提高免疫力,保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解血液中多余的糖,促进血糖平衡。
另外,夏天经常喝白茶的人很少中暑。专家认为,这是因为白茶含有多种氨基酸,具有解热、防暑、解毒的功效。白茶也比绿茶有更强的杀菌效果。纽约佩斯大学的米尔顿希芬伯格博士最近指出,他和研究人员将白茶放入牙膏中,然后将其应用于细菌实验平台。实验证明,掺有白茶的牙膏具有显著增强的杀菌能力。因此,他认为多喝白茶有助于清洁和健康的口腔。