茶叶含有的一些化合物在延缓大脑功能衰退方面发挥作用，包括茶氨酸，一种仅在茶和蘑菇中发现的植物化学物质。积极预防认知障碍有助于延长人们晚年的寿命，提高他们的生活质量。
美国加州大学的研究人员挑选了7000多名参与者进行一系列讨论，分析喝茶对记忆力和警觉性的影响。研究人员记录了他们每天喝茶或喝咖啡的频率，并进行了记忆测试。经过10年的重新测试，结果显示经常喝茶的参与者在进入晚年后保持了更好的记忆力。研究结果于《营养学研讨进展期刊》公布。
与此同时，一项针对近1500名新加坡参与者的研讨会结果显示，每天喝4杯以上的茶可以降低75%的失忆率，甚至每天喝1-3杯红茶也可以降低43%，这对女性预防认知能力下降特别有用。喝咖啡是否有这种效果还没有得到明确的证明。
