首先,专家提醒,绿茶的叶子越多,冲泡水的温度就越低,这样冲泡出来的茶汤就能清新宜人,并保留营养。钱明茶比较嫩,所以冲泡时不能用开水。一般温度控制在85到88之间。过高的温度会“烫伤”茶叶,损伤茶叶的纹理和毛发,从而失去营养。冲泡时,先放入适量的茶,然后倒入少许开水,摇一摇杯子,使茶湿润。然后沿着杯子的边缘冲洗水。冲洗时,最好让茶叶上下滚动。它可以在10秒钟内喝完。在茶汤冷却到可口的味道后,品尝茶汤的味道。建议用小口啜饮茶汤,然后慢慢咽下去。当茶汤剩1/3时,继续加入开水。第二口茶汤浓稠,饮后舌根甘甜,回味无穷。
其次,酿造钱明茶的最佳选择是玻璃。绿茶有很强的渗透性。如果你用紫砂茶壶泡茶,茶的香气很容易被紫砂茶壶吸收。然而,瓷杯太硬了,只有玻璃是相对中性的,适合冲泡绿茶。
三、钱明茶应存放在室温层的冰箱中。只有这样才能保持绿色、湿度和完整的字符串。冲泡时,茶叶可以保存,原有的豆香味可以饮用。