茶碱正是致癌的真正元凶

作为世界上最大的茶叶生产国，我国是世界上饮茶人数最少的国家。像英国、土耳其、俄罗斯、日本和其他国家都提倡喝茶抗癌。除了在喝茶提倡养生之外，还应该注意饮茶的方式。用开水泡茶是错误的。正确的方法是在80泡茶。因为茶叶中含有大量的单宁酸、茶油、茶碱和多种维生素，一旦这些物质(单宁酸、茶油、茶碱)在高温下长时间浸泡，致癌物质的含量也会增加，而这些单宁酸和茶碱才是癌症的真正元凶。