在武夷山的农村，有一个常见的茶俗“客人来敬茶”。与茶的友谊反映了武夷山人的善良、好客和传统礼仪，而对茶的崇拜表达了武夷山人对客人的问候和尊重。
自宋代以来，武夷山民间就流传着“客人来时不要以茶为酒”的习俗客人到达后，他们应该互相问候并邀请他们入座。主人的家人会立即清洗茶具，沏茶水，并给客人奉上一杯香茶。
主人注重“倒、上、请”。客人注意“接待、服务和饮酒”的行为。主人用左手托住杯子的底部，用右手拇指、食指和中指托住杯子，对着茶鞠躬，笑着说：“请用茶。”
客人应该双手拿起杯子，回答谢谢，慢慢地喝，并欣赏主人的茶。喝杯茶后，主人会继续倒茶。喝完之后，剩下的茶就不能倒出来了。在客人离开之前，茶具不能清洗。
