桑叶茶最好在晚秋用桑叶制成。桑叶茶的生产方法包括选叶、清洗、装笼、蒸煮、揉捻、干燥、过筛和包装工序。
1.摘叶：选择桑叶，最好是晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶子，最好是9月份。采摘桑叶时，应对桑叶的叶柄进行处理，对老的和嫩的桑叶应分别处理，以便于分类。
2.清洗：将采摘的桑叶用清水冲洗干净，在室内阴凉处晾干至无水滴，将去叶柄的桑叶折叠成8-12层厚，切成1厘米长、0.3-0.5厘米宽的条状。
3.笼装：桑叶切好后，应装入笼中，即切好的桑叶应装入蒸笼，但注意不要粘在一起，厚度应在5-7厘米之间，以便均匀蒸熟。
4.蒸青：用蒸汽在蒸笼中蒸桑叶约5分钟。最好保持桑叶柔软和绿色。
5.揉搓：将桑叶摊凉后，用手在木板上向一个方向摊搓，使叶子大致卷曲，汁液溢出并附着在叶子上，用手揉搓有润滑感。
6.干燥：将揉搓好的桑叶干燥后，放入火锅中继续翻炒，蒸干水分。
7.筛：将准备好的桑叶茶倒入一个干净的容器中(不要用塑料容器)，然后凉透。冷却后，用合适的筛子过筛细粉。
8.包装：将干燥的桑葚茶过筛，根据颜色、形状和味道进行包装。
