106岁的“茶叶大师”张天福，他长寿的原因是长期喝茶。但是茶也不是万能的。哪些茶不能喝？喝茶有什么错误？如何泡茶以增进健康？想知道，就看看吧！
十种茶不能喝。
变质
茶没有保质期吗？答案是否定的。茶本质上是一种农产品，有保质期。茶叶不易保存，容易吸收水分和霉变，变质的茶叶含有大量对人体有害的物质和细菌，绝对不可饮用。
如果高品质的茶在冲泡后放置太久，茶汤会由于氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶不应该再喝。
茶叶的保质期
绿茶——未经发酵，保质期至少1年。一般来说，常温下的保质期约为1年。如果保存不当，它可能会在8到9个月后变黄变酸。如果你有一个专门储存绿茶的冰箱，保质期可以延长到18个月。
红茶——完全发酵茶，保质期超过2年
可储存2年以上。一般来说，如果保存得当，味道会在2年后发生变化，所以不要等到2年后，这也会影响味道。
乌龙茶——半发酵茶，2年或18个月左右的清香铁观音茶，台湾文山包装种子，没有烘烤或烘烤到非常轻微的程度，有一个货架期没有预期的长，一般需要18个月左右，如果他们在冰箱冷藏。像武夷岩茶这样的烘焙茶，两年后也可以饮用。
白茶——1年茶，3年药，7年宝
白茶的特点是越老越香。储存时间越长，它的价值和味道就越高。
红茶——散装茶3-5年，压缩茶10-15年
它可以在干净、防潮、无气味的环境中长时间储存。一般来说，散茶持续3-5年，味道达到了最佳水平。紧压茶持续10-15年。
黄茶——的保质期为1年。
与绿茶相比，其生产工艺更为闷黄，保质期约为1年，不会因闷黄而有所改善。
普洱茶—— 15年的熟茶，生茶越成熟越有价值
熟茶，一般超过15年；生茶如果保存得当，随着年龄的增长会变得越来越有价值。
头道茶
现代茶叶在种植、加工和包装过程中不可避免地受到农药、化肥、粉尘等物质的污染。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所博士生导师陈宗茂表示，中国茶叶80%的质量安全问题是由农药残留造成的。茶叶中的农药残留不仅会引起慢性中毒，还会引起急性中毒，尤其是对儿童。
茶的第一道菜是洗茶，应该尽快倒出，然后倒入沸水中。洗茶的目的是洗去杂质和污染物。用这种方法泡茶是最卫生的。
焦味茶
炒过的茶叶失去了营养和味道。
久泡茶
如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类、芳香物质等会自动氧化，不仅使茶汤颜色变暗、口感变差、香味变淡、失去口感价值，而且由于氧化作用导致茶叶中维生素C、维生素P、氨基酸等减少，茶汤的营养价值大大降低；
同时，由于茶汤搁置时间过长，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直形细菌)数量较多，非常不卫生。
隔夜茶
茶叶含有大量蛋白质，其中大部分不溶于热水，并留在叶子中。水温高时，茶叶上的蛋白质会腐烂。放置一夜后，会产生一种酶细菌。同时，茶叶中残留的大量单宁酸会变成一种强烈的氧化物，具有刺激性，导致肠胃发炎。
冷茶
茶应该带着湿气喝
茶通常是用热水冲泡的，但是当水温太高时不能饮用。太热的茶对人的喉咙、食道和胃有强烈的刺激作用。如果你长时间喝太热的茶，你可能会引起这些器官的病变。
此外，根据国外的研究，那些经常在62以上喝茶的人更容易患胃壁损伤和胃病。喝茶的温度应该低于56。
烫茶
茶叶和其他美味的东西放在一起一段时间后会改变味道。有些味道有毒，如油漆和樟脑。
串味茶
浓茶含有大量的咖啡因、茶碱等。这非常令人恼火。喝浓茶会引起失眠、头痛、耳鸣、眼花，而且对肠胃不好。有些人喝了会呕吐。
浓茶
所谓的绿茶是指经过烘焙的绿茶，在杀青后直接干燥而不扭曲。这种茶的外观是天然绿色的，并且含有与鲜叶基本相同的成分。低沸点的醛和醇化合物不会转化和挥发太多，香气呈强烈的绿色。
老年人饮用这种绿茶，对胃粘膜有很强的刺激性，饮用后容易引起胃痛。年轻人喝酒后也会感到胃部不适，这通常被称为“刮胃”。
如果你误买了这种生茶，最好不要直接浸泡，而是把它放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢煸制，烤去绿色气体，待它发出柔和的栗子香味后再喝。
喝茶的三个误区
泡一把茶一天。
茶必须和水分开。即使没有专业的茶具，你也可以准备一个带过滤网的茶壶或茶杯。一大杯一把茶叶是一天中最不受欢迎的，这样就无法品尝到茶的真正味道，而且茶叶中的重金属经过长期浸泡后很容易析出，不利于健康。
新茶不洗，剩余的茶不扔掉，茶上的污垢也不清楚。无论是幼嫩的新茶叶还是珍贵的老茶叶，表面都可能存在尘螨污染。最好是把茶“洗”一下，然后第一次倒掉。有些人不想洗掉茶壶上的茶渍，认为它能把茶壶提起来。事实上，茶渍不仅对健康有害，还会影响茶的味道。
茶中的咖啡因会影响睡眠
许多高度发酵的茶，如红茶和熟茶，几乎不含咖啡因，不会影响睡眠。相反，在饭后一小时喝茶有助于消化，可以清理肠胃，帮助睡眠。
保持健康的最佳方法
明代张大富《梅花草堂笔谈》:“茶必须是水做的。八分之一的茶是水，十分之一的水是茶。八份水，十份茶，茶只有八个耳朵”。显然，泡茶的水非常重要。喝茶的最佳水是什么？33，354茶是用山泉水制成的，天然淡矿泉更好！
由河水和浅层井水制成并经过氯化消毒的自来水不适合泡茶，因为它含有氯离子和漂白粉。
山泉水——大部分来自地下岩层，通过岩石砾石的自然过滤，清澈干净。现代科学实验也证明了用山泉水泡茶更好。
轻质矿泉水——由天然矿泉水作为水源水制成。它不仅是软水，还用来烧水和泡茶。该茶汤清澈见底，味道鲜美，香气扑鼻。它还含有对身体有益的微量元素，能提供人体所需的营养。
