红茶理解中的误区
误解之一是红茶是由粗茶制成的。
分析：黑茶自古以来就有贡品，它的天点和贡点一直是皇室的珍宝。其产品分为芽尖、白发尖、天堂尖和宫尖。它的原料是一芽一叶，一芽两叶。其嫩度和原料质量不亚于高档名茶。
误解2:红茶加工过于广泛，难以接受。
分析：压榨红茶的加工包括杀青、揉捻、堆积发酵、干燥等工序。堆积发酵和干燥过程是红茶品质形成的关键过程。有益微生物在堆积发酵过程中参与发酵，松木在干燥过程中用明火烘烤，所有这些使红茶具有独特的品质。
误区3:红茶产品粗糙，含有少量有效成分。
分析：虽然在红茶中采摘一些压榨茶原料比较粗糙，但这是由于其特殊的加工工艺。特别是，有益微生物的参与使红茶具有茶的独特药理功能。自古以来，红茶就作为少数民族的日常必需品而广为人知，“宁可三天不吃，一天不喝茶。”红茶具有解渴、促进消化、减肥、塑身、治疗腹泻的功效。茶多酚和氨基酸的含量几乎是普通小叶种的两倍。茶经久耐用，味道浓烈但不苦。它有其独特的品质特征。
