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普洱茶如何根据原料来判断茶品

作者: 2020-05-11 浏览:

当我们面对一个普洱茶时,我们可能首先根据产品的原料来判断茶会给我们什么样的味道,而不是品尝它。至于原料,我们通常关心它们的产地、年龄和储藏时间,尤其是成熟茶原料的年份,以及它们是混合的还是纯的,春茶还是秋茶等。

首先,看看原产地。目前,普通普洱茶大多产自勐海茶区、伊吾茶区和临沧茶区。然后每个茶区被细分为不同的寨子、村庄和山顶。至于茶的确切产地,取决于制造商的知名度和产地。总的来说,如果原材料的产地非常有名,那么即使是小村庄也肯定会写得很清楚,但是如果这个地方太小而不为世人所知,那就只能说是更高一层了。例如,某一种茶的原料是从伊吾茶区的伊邦茶山下的一个自然村落中挑选出来的,但这个村落对大多数人来说都很陌生,所以这种茶也起源于伊邦茶山。这也是为什么有人说这种茶不同于我上次在这座茶山喝的其他茶的原因之一。毕竟,每个茶山的不同村庄之间可能还是有一些差异的。原产地的选择取决于选择它的人的口味偏好,但是著名的茶区对大多数人来说仍然是有吸引力的。

知道了产地,我们就能更多地了解树木的年龄。对于普洱茶,我们的喜好必须与树龄成正比。树越老,茶产品的得分越高。几十年和几百年不在同一等级。200年和300年有本质的区别。如果有前一年的年龄,那就更完美了。当然,在实际情况中,许多产品的年代不是很清楚。当然,许多产品的年代仍然是一个大概的数字,在大多数情况下,它是一个模糊的概念,如老树茶和老树茶。虽然不知道它代表了多少岁和古老,它的吸引力对我们来说仍然是不同的。毫无疑问,古树茶更有吸引力。

谈到年龄,我们不得不说原材料的年龄。在普洱茶原料的介绍中,我们经常看到这样的说法:产品被某个地方的旧原料压制了5年。这是什么意思?这表明,尽管产品是新压制的,但原材料已经储存了5年,并且已经发生了一定程度的转变,因此没有必要担心“新”问题。这一概念也凸显了普洱茶与其他大多数茶的区别。普洱茶的魅力之一在于“陈”。简而言之,时间越长越好,原材料也是如此,这恰好是许多茶最忌讳的。因此,普洱茶原料的保质期也会给产品,尤其是熟茶增加加分。

说到新陈代谢,我们来谈谈原材料是在哪个季节采摘的。像大多数茶一样,普洱茶春茶也是最受欢迎的,但是普洱茶中也有一些秋茶。对于这个问题,似乎每个人都很容易忽略。商人对春茶的原料做出了程序化的判断。只有少数商人会清楚地解释这种茶是春茶还是秋茶。在这种情况下,春季或秋季原材料的选择几乎是不必要的。

另外,让我们谈谈原材料的等级。原材料的等级不等于原材料的质量。它与嫩度更相关,即一个芽、一片叶、一个芽、两片叶和一个芽、三片叶。虽然等级不等于质量,但我们往往有重视薄的心态,更喜欢更高的等级,即更软的原材料。我们特别喜欢宫廷等级的熟茶。然而,在实际的产品介绍中,这一块的内容相对薄弱,但我们可以根据产品的外观来判断和选择。

最后要指出的是它是否是纯物质。很长一段时间,纯配料非常受欢迎,而相反的配料似乎非常糟糕。然而,随着近年来醇香的调和过程和人们思维的变化,调和并没有被如此轻视和接受,必须承认市场上的大多数产品实际上都在一定程度上被调和了(更多的涉及技术的问题在此不再探讨)。

一般来说,普洱茶原料的选择具有一定的陈年和储藏年限,自然是非常好的。至于具体的原料产地,那是基于我们个人的口味偏好。当然,原材料也会因后期工艺和环境等因素而发生变化,所以最好在选择时分析具体情况。

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