闽北乌龙茶种类及品质介绍

闽北乌龙茶

闽北最重要的乌龙茶是武夷岩茶。武夷山有许多种茶树。除了武夷肉桂和武夷水仙这五个著名的集群外，还有许多优秀的集群。品种优良的单株称为武夷名种，其余的称为武夷外来种或武夷蔬菜茶。大红袍是最好的质量和最著名的武夷岩茶。

武夷岩茶外观饱满、均匀，紧密打结、卷曲，色泽光滑，叶上覆盖有蛙皮样小泡。颜色为沙色、绿色、棕色和黄色，叶子底部和边缘有红色或红色斑点，中间为深绿色。喝这种茶时，香气浓郁，茶叶浓郁醇厚，清新爽滑，有一种特殊的“摇滚韵”。