闽南乌龙茶种类及介绍

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闽南乌龙茶

全国闻名的安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表。除了铁观音，黄金桂、永春佛手和闽南水仙也属于闽南乌龙茶。

“铁观音”不仅是茶的名字，也是茶的品种名称。这种茶的形状是紧密打结的。有些形状像鳞片，有些形状像蜻蜓头。当咖啡因随水蒸发时，表面会形成一层白霜，这被称为“沙绿色的霜”。酿造后，异香扑鼻，口中充满生香，喉咙底部甜，有七个以上的气泡。