绿茶属于未发酵茶，性寒，“寒能清热”，最能去火。夏天天气炎热，容易上火，这就使得性寒的绿茶成为爱茶人士消暑解渴的首选。但是，你真的喝对了吗？喝绿茶也有误区。只有正确饮用，才能健康饮用！
误区一：绿茶越新越好喝。
关于如何正确喝绿茶也存在误区。很多人认为绿茶越新越好喝。这种认知并不科学。虽然新茶味道确实不错，但是根据中医理论，刚加工的茶叶有内热，需要存放一段时间才会消失。所以新茶喝多了容易上火。而且长时间喝新茶也不利于健康，因为新茶中的多酚、醇类等有益物质没有被完全氧化，容易刺激肠胃，引起肠胃不适。所以在喝绿茶之前，建议在适宜的储存条件下存放一周左右，再进行退火提纯。如果是多次转手的茶叶，最好能知道这批茶叶的准确上市时间。
误解2:越早采摘绿茶越好。
可以肯定的是，春茶并不是越早越好，尤其是绿茶。早期绿茶只是一个相对的概念。绿茶是中国分布最广的茶叶，东南西北都有种植。因为纬度不同，海拔不同，茶叶品种不同，茶园管理水平不同等等，那一年也有非常重要的天气条件。同样，绿茶，茶树的出芽时间也不尽相同，也不是一成不变的。纬度较低的四川盆地、江浙一带的绿茶会在2月底发芽，有的会在3月初有第一次收获；而在纬度较高的陕南、山东，将是3月底4月初。除此之外，一些无良商家为了迎合消费者，也在提前抢购。当明确茶叶达不到真正采摘的条件时，就进行开采，甚至使用一些激素类药物加速发芽。当然，对于同一个茶园，越冬后采摘的茶叶品质要比越冬后采摘的茶叶品质高很多，这是因为天然内质的差异。
如何正确喝绿茶喝绿茶也有误区。误区三：绿茶越绿越好。
绿中带黄是好早春茶的特征(安吉白叶绿茶另当别论)。比如真正的西湖龙井茶是糙米黄，而不是纯绿色。那为什么市面上那么多纯绿茶？这是商品经济中牺牲了低温灭酶工艺的结果。低温杀青是为了保持茶叶的绿色，使其看起来鲜亮、醒目、美观、醒目。现在市场上有人为了降低成本，采用低温杀水工艺。低温杀青使茶叶中沸点较低的绿草物质没有从茶叶鲜叶中挥发出来，所以用开水浸泡会融化成水，刺激人的肠胃。
到现在你应该明白了，低温杀青的劣质茶会伤胃，而高温杀青的好茶不会伤胃，但前提是你有一定的浓度。一天喝50泡好茶，还是会伤胃！
误区四：每个人都适合喝绿茶。
绿茶具有清热泻火、生津止渴的功效。炎热的夏天，人容易上火，喝绿茶可以帮助你缓解上火带来的困扰。此外，绿茶具有非常好的防晒和防辐射功能，也是久坐办公室人士的首选。
因此，夏天喝绿茶似乎是理所当然的。但是，绿茶真的不适合所有人。绿茶属于未发酵茶，在加工过程中能最大程度的保留鲜叶中的天然物质，尤其是咖啡因和茶多酚的含量比较大，这两种物质对肠胃的刺激性比较大。对于体质虚弱、肠胃不好的人来说，即使是夏天最好的饮料，凉性绿茶也不适合饮用