如何让茉莉花茶好喝,是大家最关心的话题。下面是香茶网上的详细介绍。原文内容如下:
准备工作:
茶具:一个300ml透明玻璃杯,一壶开水和茶巾。
茶量:6g茉莉花茶(茶水比为13,336,050,可根据杯子大小和口味自行添加)
水温:80~85(晾干后开水的温度)
冲泡次数:3次左右。
洁具:用稍微好一点的开水清洗玻璃器皿,然后倒掉洗玻璃的水。
茶叶:取6g茶叶,放入300ml透明玻璃杯中。
冲泡:水烧开至80-85度后稍凉时(即烧开后稍凉时),在杯壁四周注水,直至达到玻璃杯源头的1/3处。轻轻摇晃玻璃杯,使茶叶被水充分浸泡,然后将水倒入杯中,使茶叶上下翻滚,直至七八分满,即可饮用。
续水:可以续水,喝到1/3的时候再加,这样味道不会太浓、太苦、太淡。
用盖碗冲泡茉莉花茶的方法:
所需设备:
一个盖碗,一个水壶,一个公平杯,几个茶杯,一个茶盘和一个茶漏。
步骤:
加热器具:将盖碗、马克杯、茶杯等稍微焯一下。按照顺序,从盖碗——公平杯——漏茶——茶杯;
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茶叶:110ml有盖碗,只需取5g茉莉花茶,将茶叶放入有盖碗中;
冲泡:将开水稍微冷却至80-85度,将开水呈漩涡状倒入带盖的碗中,不盖盖子,等待约3-5s。
出汤:将漏出来的茶放入公平杯中,将盖碗中的茶汤过滤到公平杯中。第一个泡泡出来大概3s-5s,第二个泡泡出来大概7s-9s,第三个泡泡出来大概10-12s,以此类推。建议在后期泡的时候控制产品质量和耐泡程度。然后倒入公平的杯子,并在分开的杯子里喝。
如何挑选好的茉莉花茶;
观察它的形状
买茉莉花茶最直观的方法就是看。一般一级茉莉花茶的嫩度较好,以嫩芽为佳。以福建花茶为例:长条饱满、白毛多、无叶的在上面,后面是一芽、一叶、二叶或多嫩芽,芽露在外面。
越往下,芽越少,叶子越多,以此类推。低档茶以叶子为主,很少或根本没有芽。
文启祥
很重要的一点是喝茶的人喜欢的最重要的原因。——茉莉花香。好的花茶,其茶叶散发的香气应该是浓而不钝,香而持久,香而扑鼻,没有异味。
高级花茶强调新鲜。一般优质茶坯经过精细反复的窨制工艺,制得的花茶鲜度好,浓度好,清香扑鼻,香味浓郁,花香持久,耐泡性好。
高档茉莉花茶可以通过泡热来鉴别。如果茉莉花茶泡热后的香气是陈腐的,有臭味的,就是不纯的,质量差的。
喝它的汤
购买时,如果条件允许,可以坐下来尝一尝。茉莉花茶的品质可以通过冲泡充分展示出来。毕竟它作为商品的主要用途是饮用。你只有观察它的颜色,闻它的香气,尝它的味道,才能知道它的好坏。最好的风味是香味浓郁,口感柔和,无苦味,无异味。
茉莉花茶汤的颜色要黄亮。茶汤呈淡黄色,清澈透明。如果它是黑色和红色的,这往往是质量不好的标志。
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