黄茶属于什么茶，是大家最关心的话题。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下：
黄茶属于轻发酵茶，是中国六大名茶之一。主要产于安徽、四川、湖北等地。
黄茶的代表茶品有君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青等。而黄茶具有明显的三黄特征，即干茶黄、汤色黄、叶底黄。
黄茶的制作和绿茶差不多，只是有一个枯燥的堆制过程。
因为闷堆和茶叶的发酵，所以属于发酵茶。因杀青揉捻后叶片因干燥不充分或不及时而变黄而得名，故有汤黄、叶黄的特点。
黄茶有哪些种类？
1.黄芽茶
以单芽~1芽1叶的芽叶为原料，经黄茶制作工艺加工而成。
君山银针湖南岳阳
霍山黄芽安徽霍山
孟定黄芽四川蒙山
2.黄小茶
(黄小茶~凤在香茶网)
许多叶子都是嫩芽。以1芽1叶1芽2叶的芽叶为原料，经黄茶制作工艺加工而成。
皖西黄茶安徽霍山
北港毛尖湖南岳阳
巍山毛尖湖南长沙宁乡
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安禄源湖北余安安
平阳堂浙江温州
3.黄大茶
(广东大叶青~凤在香茶网)
它有许多分支，大茎，大叶子和长茎。它是以1芽和多叶芽叶为原料，采用黄茶制作工艺制成。
皖西黄茶安徽霍山
广东大冶青广东韶关
贵州海马宫廷茶贵州大方
黄茶的特点
黄茶的品质表现为汤黄、叶黄，制作方法主要表现为闷黄工艺，利用高温使酶失活，然后湿热使多酚类物质氧化，产生一些有色物质。变色较轻的是黄茶，变色较重的是红茶。
黄茶属于微发酵茶。黄茶是一种低发酵的茶，具有汤黄、叶黄的特点。制茶过程和绿茶差不多，过程中是焖制。
焖制黄茶是黄茶生产过程中的重要环节。黄茶的黄叶、黄汤、黄叶底的特点就是在这个过程中形成的。其典型的工艺流程是杀青、闷茶、烘干，而揉捻是黄茶必不可少的一道工序。
工序：杀青、揉捻、蒸煮、干燥。
干茶：金黄明亮，银露。
汤是明亮的黄色。
3360毫香香气清新嫩滑。
口味：口感醇厚清新。
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