“茶具”这个词最早出现在汉代。根据史料分析，茶具已在汉代出版。西汉辞赋作家王宝《僮约》所提到的“沏茶即万事”，被认为是中国最早的“茶具”记录。
但当时，它基本上还处于与食物和酒具混合的阶段。一套有自己系统的特殊茶具还没有诞生。这个时期是茶具的萌芽阶段。晋代士大夫嗜饮饮茶，崇尚清谈，推动了民间饮茶的兴起。
在唐代，稳定的社会、舒适的生活和文人士大夫的提倡使得饮茶非常流行，在政府和农村也不例外。白居易曾坦率地说过:“吃，睡，醒，喝两杯茶。”品茶已成为士大夫追求高雅、以茶会友、享受精神享受的时尚。各种茶宴和茶话会相继出现，表明饮茶已经发生了质的变化。品茶与饮茶相结合的艺术升华和对特殊茶具的呼唤，带来了茶具史上划时代的革命。茶圣的陆羽是这场革命的倡导者。他亲自设计并制作了一套茶具，从煮、品尝到饮用、清洗和收藏，内容丰富。他总结了以前用茶、煮茶、泡茶和喝茶的方法，并写了世界上最早和最完整的关于茶的专著—— 《茶经》。从此，一套简单、实用、有趣的茶道文化形成了，中国茶具文化的里程碑也树立了。
到了宋代，花式泡茶的流行，金银器皿的流行，黑釉杯的流行，使人们对“斗茶”游戏感到沮丧和着迷。这使茶具如痴如醉，魂牵梦绕，宋人对茶艺的追求也深深地影响了周边的日本，日本茶道逐渐走向世界。
明清时期回归自然的茶道为茶具走向辉煌提供了有利条件。最终，茶具的发展步入正轨，达到了顶峰。景德镇白瓷和青花瓷在制瓷行业取得了辉煌的成就，宜兴紫砂茶壶是广大制茶者的瑰宝。在品尝香茶的时候，狗跳到了茶边，享受着精致的茶具，这是一种心灵的震撼。
在茶具的整个发展过程中，饮茶的方法时有变化。例如，在唐代，煎茶和饼茶是主要的饮用方法，茶的饮用方法主要是煎茶。到了宋代，人们仍在喝饼茶，而不是点茶，还有茶斗和茶劈。标准为茶汤中的"鲜白面"和牛奶花中的"杯上无水痕"，汤碗改为宋杯。明代以后，散茶的改良得到了推动。受清饮风的影响，唐宋时期的茶具多用于焙茶、磨茶、煮茶等。不再需要。取而代之的是，他们专注于制作反映新的绿茶颜色的茶具，大多是白色或浅色。